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Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tutor(es)
sep-2014Aprovechamiento de los principios activos del yacón (smallanthus sonchifolius),para la elaboración de yogurt rico en fos (frutooligosacáridos)Pazmiño Zambrano, Marvering FelipeValdez Díaz, José (Ing. Quim.)-