| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tutor(es) |
| 2019 | Actividad antimicrobiana de propóleo de abejas mestizas de Apis mellifera cárnica Y Apis mellifera ibérica de Tumbaco en Pichincha (Ecuador) | Vera Piloso, Doménica Noemi; Vera Torres, Fernando Andrei | - | Carrillo Rodríguez María Fernanda |
| 2020 | Determinación de capacidad antioxidante de propóleo obtenido mediante dos métodos de extracción | Chilán León, Mirian Estefanía; Consuegra Cedillo, Jennifer | - | Carrillo Rodríguez María Fernanda |
| 2022 | Elaboración de un shampoo a base de ácido salicílico con extracto de Mentha piperita y Aloe vera para el control de la Pitiriasis (Caspa). | Granja Garaycoa, Génesis Sofía; Pesantes Garófalo, Geovanna Darlyn | - | Carrillo Rodríguez María Fernanda |
| 2021 | Elaboración y control de calidad de un suplemento alimenticio en polvo a base de uvilla (physalis peruviana) y guayaba (Psidium guajava) | Larrea Chávez, Ericka Andreina | - | Carrillo Rodríguez María Fernanda |
| 2022 | Elaboración, caracterización fisicoquímica, capacidad antioxidante y análisis del ácido ascórbico en harina de frutilla (Fragaria ananassa) de la variedad albión. | Campoverde Merchán, Anabell Mariela; Reyes Mogollón, Ericka Michelle | - | Carrillo Rodríguez María Fernanda |
| 2022 | Estudio comparativo del valor nutricional de la harina de plátano verde Musa paradisiaca frente a la harina de quinua Chenopodium quinoa | Agila Espinoza, María Fernanda; Canales Galarza, Daleska Lisbeth | - | Carrillo Rodríguez María Fernanda |
| 2022 | Estudio comparativo de actividad hipoglucemiante entre infusión de hojas de uvilla (Physalis peruviana) y naranja (Citrus X sinensis) | Rodríguez Fernández, Alba Marina; Suplewiche Sánchez, Mayra Judith | - | Carrillo Rodríguez María Fernanda |
| 2020 | Estudio comparativo de las características físico-químicas del extracto de propóleo obtenido de abejas mestizas (Apis mellifera cárnica) y (Apis mellifera ibérica) en Tumbaco, Ecuador | Lamilla Arellano, Luis Emilio; Morán Ríos, Shirley Dennisse | - | Carrillo Rodríguez María Fernanda |
| 2022 | Estudio comparativo de los compuestos fitoquímicos y la actividad antioxidante entre la cáscara fresca y deshidratada del Cucumis melo L. (Melón) | Velásquez Carbo, Ricardo de Jesús; Zambrano Zamora, Edison Alejandro | - | Carrillo Rodríguez María Fernanda |
| 2021 | Estudio comparativo de los métodos de extracción de polisacáridos del hongo Reishi (Ganoderma lucidum) y Shiitake (Lentinula edodes) | Molina Vásquez, Ana Patricia; Sánchez Alvarado, Sharon Nicole | - | Carrillo Rodríguez María Fernanda |
| 2021 | Estudio comparativo de técnicas utilizadas para evaluar la inocuidad de los productos alimenticios enlatados que se comercializan en la actualidad | Jiménez Angulo, Carol Cinthya; Vidal Maridueña, Joselyn Fabiola | - | Carrillo Rodríguez María Fernanda |
| 2022 | Estudio de la composición química y actividad antioxidante de las hojas de verdolaga (Portulaca oleracea L.) | Acosta Rodríguez, Kiara Desireé; Guaranda Cruz, Génesis Gabriela | - | Carrillo Rodríguez María Fernanda |
| 2020 | Evaluación de la actividad antioxidante en las hojas de Brassica oleracea L. var. Botrytis | Ballesteros Fuentes, Génesis Stephania; Demera Mora, Verónica Madeleine | - | Carrillo Rodríguez María Fernanda |
| 2022 | Evaluación del índice de mortalidad entre personas vacunadas y no vacunadas en el año 2021 ante la covid-19 en tres países de América Latina. | Borbor Domínguez, Álvaro Ariel; Miranda Terán, Anapaulla | - | Carrillo Rodríguez María Fernanda |
| 2019 | Formulación y evaluación de una crema humectante que contiene aceite de oliva virgen extra, jalea real y cera de abejas | Hurtado Lozano, Jenniffer Cristina; Rugel García, Kelly Noemí | - | Carrillo Rodríguez María Fernanda |
| 2020 | Propuesta de un plan de contingencia para Sars covid-2 en la comercialización de alimentos en el mercado Sauces-IX de Guayaquil | Guilindro Velásquez, Jazmani Francisco; Mayón Jaramillo, Gerald Alexander | - | Carrillo Rodríguez María Fernanda |
| 2021 | Uso contraproducente de azitromicina como medicación preventiva para el Sars Covid 19 | Parrales Banchón, Melany Nicole; Rodríguez Cedeño, Carlos Alberto | - | Carrillo Rodríguez María Fernanda |
