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Título : Propuesta de políticas de seguridad industrial y sus incidencias en la eficiencia y productividad en las empresas de comidas rápidas
Autor : Baquerizo Fajardo, Silvia
Morán Arroyo, Fernando
Reyes salazar, wladimir
Tutor(es): Garzozzi, Rene
Palabras clave : SEGURIDAD DE ESTADO
INDUSTRIA
EMPRESAS
TECNOLOGÍA
Fecha de publicación : 2013
Tipo: Thesis
Resumen : El tema del proyecto nos llevó a la solución de una problemática que existía en la empresa McDonald´s, existía una gran brecha entre el conocimiento y la implementación de la seguridad industrial dentro de los locales de comida, esto generaba que existiera un gran porcentaje de accidentes tales como quemaduras, cortes, resbalones y alergias que afectaban a un pequeño porcentaje de la población. Al realizar la investigación por medio del método de observación podemos apreciar que existía una bajo nivel de productividad y eficiencia por parte de los empleados, al realizar las encuestas apreciamos que los empleados tienen conocimiento de las políticas y normas sobre la seguridad pero que no las implementan debido que no son tomadas en serio en todos los casos, según los directivos al realizarse las entrevistas comentaron que no habría que cambiar ninguna política solo el darle seguimiento a los empleados para que apliquen cada política y norma en el diario vivir y con esto bajar el porcentaje de accidentes laborables. Se implementara un plan de emergencia para todos los locales que no conformen parte de un centro comercial, de esta manera todos los empleados tendrán conocimiento al respecto en el caso de alguna catástrofe natural o humana que pueda surgir en cualquier momento. La empresa comenzara con la implementación de la campaña de seguridad en tu local a partir del mes de febrero teniendo ya sus frutos con charlas dadas en los meses de septiembre a diciembre dada a los gerentes de negocios y encargados del sistema de seguridad que existe en cada local.Con nuestras recomendaciones ayudaremos que el tema de seguridad industrial sea más eficiente al momento de implementarse y con esto generar mayor productividad en sus empleados y sientan que McDonald´s en un buen lugar para trabajar como lo asegura la empresa Great Place to Work que en al año 2011 la marca McDonald´s fue considerada en el puesto número 15 como el mejor lugar para trabajar.
The theme of the project led us to the solution of a problem that existed in the company McDonald's, there was a large gap between knowledge and implementation of industrial safety within local food, this provided there was a large percentage of accidents such as burns, cuts, slips and allergies affecting a small percentage of the population. In conducting research using the method of observation we can see that there was a low level of productivity and efficiency by employees, when performing surveys appreciate that employees are aware of the policies and regulations on safety but not implemented because they are not taken seriously in all cases, according to executives at the interviews conducted commented that he would not have to change any policy only to track employees to apply each policy and norm in daily life and thereby lower percentage of working accidents. an emergency plan for all places that do not conform part of a shopping center, so all employees will know about it in the case of some natural or human catastrophe that may arise at any time be implemented. The company began with the implementation of the security campaign in your local from February bearing its fruits with talks given in the months of September to December due to business managers and managers of the security system that exists in each local. With our recommendations help that the issue of industrial safety is more efficient when implemented and thereby generate greater productivity in their employees and feel that McDonald's in a good place to work as it ensures the company Great Place to Work in the McDonald's 2011 the brand was considered in 15th place as the best place to work
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/10631
Aparece en las colecciones: Tesis - Ingeniería en Marketing y Negociación Comercial

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