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Título : Diseño de un plan estratégico para la comercialización de la Merluza Merluciccius Gayi y sus efectos económicos, en la población de la Comunidad de Chanduy, en el Cantón y Provincia de Santa Elena
Autor : Calderón Vanegas, Cristina Belén
Terranova Pihuave, Lilibeth Madeline
Tutor(es): Mendoza Avilès, Henry
Palabras clave : PLANES DE DESARROLLO
ESTRATEGIAS DE DESARROLLO
COMERCIALIZACION
PRODUCTIVIDAD
PESCADORES ARTESANALES
Fecha de publicación : 2015
Tipo: Thesis
Resumen : La Merluza del Pacífico (Merluccius Gayi), es una especie de pez demersal que se encuentra en gran abundancia en las zonas costeras del Ecuador, especialmente en el Golfo de Guayaquil, Península de Santa Elena y costas de Manabí. A finales del 2012 el Gobierno ecuatoriano prohibió la pesca de arrastre de camarón y langostino, lanzando un Plan Piloto de pesca de merluza, como medida sustitutiva a la pesca de arrastre. A pesar del incentivo gubernamental, los pescadores de la Parroquia Chanduy se sienten excluidos, ya que el bajo nivel socio-económico no les permite adquirir embarcaciones o las artes de pesca necesarias para emprender la captura de merluza a grandes escalas, pero a pesar de ello, los pescadores artesanales pescan una cantidad considerable de la especie, la misma que es vendida a valores insignificante a las procesadoras o mayoristas de pescado, ya que no cuentan con asociados y desconocen la manera de darle valor agregado a su producción proyectándola a la exportación. El presente estudio tiene por finalidad diseñar un plan estratégico para el procesamiento y comercialización de la Merluza Merluccius Gayi para su exportación hacia el mercado europeo (España) como cambio de la matriz productiva y mejoramiento de la calidad de vida de la comuna pesquera de Chanduy. Para cumplir con los objetivos se utilizaron instrumentos de investigación mixtos, los cuantitativos fueron obtenidos de encuestas realizadas a los pescadores artesanales de Chanduy, mientras que los cualitativos se obtuvieron de informe y estudios realizados al mercado español. Como resultado del análisis se obtuvieron las directrices necesarias para la elaboración de una guía para la constitución de una cooperativa de producción pesquera que se dedique al procesamiento y exportación de merluza hacia mercado español
Pacific hake (Merluccius gayi) is a species of demersal fish found in great abundance in the coastal areas of Ecuador, especially in the Gulf of Guayaquil, Santa Elena Peninsula and coast of Manabi. In late 2012 the Ecuadorian government banned trawling for shrimp and prawn, launching a pilot plan fishing of hake, as an alternative to trawling measure. Despite the government incentive, fishermen Parish Chanduy feel excluded, since the low socio-economic status does not allow them to acquire vessels or fishing gear necessary to undertake the hake catch on large scales, but nevertheless, artisanal fishermen fish a considerable amount of the species, the same that is sold to small to processing or fish wholesalers values, not because they have partners know how to add value to their production projecting export. This study aims to develop a strategic plan for the processing and marketing of hake Merluccius gayi for export to the European market (Spain) and changing the productive matrix and improving the quality of life of the fishing community of Chanduy. To meet the objectives of mixed research instruments were used, quantitative were obtained from surveys of artisanal fishermen Chanduy, while qualitative and report were obtained from studies conducted in the Spanish market. As a result of analysis necessary for the preparation of a guide for setting up a cooperative fisheries production engaged in the processing and export of hake to Spanish market guidelines were obtained.
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/10677
Aparece en las colecciones: Tesis - Ingeniería en Comercio Exterior

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