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Título : Producción de tilapia en criaderos en el cantón Santa Rosa, provincia de El Oro para su exportación a España
Autor : LANDIN ALVAREZ, Silvia Susana
Tutor(es): Díaz Terán Jorge
Palabras clave : INDUSTRIA PESQUERA
TILAPIA ROJA
PRODUCCIÓN
EXPORTACIONES
Fecha de publicación : 7-ago-2015
Editorial : Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Económicas
Tipo: masterThesis
Resumen : La industria de pescado en el Ecuador ha generado gran importancia en el proceso económico, se ha constituido como una fuente de trabajo y riqueza. Se plantea la producción de tilapia roja con su presentación en producto final filete de pescado tilapia roja, producto tratado que cumple las normativas exigente de calidad para el mercado, dispone de una marca que brinda prestigio, calidad y beneficio para los consumidores. Por ser un producto nutritivo que dispone de beneficios para la salud, por su alto contenido en ácidos grasos omega-3 y omega-6 y contribuye a la prevención de problemas cardiovasculares, trombosis, mejora la circulación sanguínea, hace que el producto tenga gran aceptación en el mercado. Por tal razón la propuesta da apertura a la industria ecuatoriana para mejorar el ingreso económico del país.
The fish industry in Ecuador has generated great importance in the economic process, it has become a source of jobs and wealth. the production of red tilapia are raised with its presentation at the final product red tilapia fish fillet, treated product that meets the exacting quality standards for the market, it has a brand that provides prestige, quality and benefit to consumers. As a nutritional product that provides health benefits, because they are high in omega-3 and omega-6 and contributes to the prevention of cardiovascular, thrombosis problems, improves blood circulation, makes the product has great acceptance in the market. For this reason the proposal gives opening to the Ecuadorian industry to improve the income of the country
Descripción : Filete de pescado.
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/11050
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