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Título : Cambios del ph salival según el consumo de bebidas carbonatadas, análisis realizado en la clínica de odontopediatría de la universidad de Guayaquil periodo 2014-2015.
Autor : Castro Acosta, Gabriela Alexandra
Director(es): Daher Achi, Astrid
Palabras clave : SALIVA
ODONTOLOGIA PEDIATRICA
REMINERALIZACION DENTAL
Fecha de publicación : jun-2015
Editorial : Universidad de Guayaquil. Facultad Piloto de Odontología
Tipo: bachelorThesis
Resumen : La saliva ayuda a mantener un pH adecuado en la cavidad bucal, contiene anticuerpos y sustancias antimicrobianas, por su capacidad amortiguadora. Brinda protección frente a la desmineralización del esmalte causada por bacterias ácidas producido por el metabolismo de azúcares, comolas bebidas carbonatadas, estas contienen dióxido de carbono y no contienen alcohol, son bebidas generalmente endulzadas y saborizadas. El objetivo de esta investigación fue analizar los cambios en el pH salival producido por el consumo de bebidas carbonatadas en pacientes menores de edad atendidos en Clínica Integral de Odontopediatría de la Facultad de Odontología de la Universidad de Guayaquil. Para ello, se realizó un estudio de tipo explicativo, descriptivo, y retrospectivo, se tomó como población a 101 niños que acudieron a la consulta siendo distribuidos aleatoriamente en dos grupos; 53 mujeres y 48 hombres, con los cuales se medió el pH salival con la ayuda de bandas medidoras de pH, se colocó una cantidad de saliva no estimulada en un vaso plástico, después de 5 minutos se dio a tomar una bebida carbonatada en este caso ‘Coca-Cola´´ y colocamos nuevamente una cantidad de saliva estimulada en un vaso plástico así medimos el nivel de pH salival antes y después de ser estimuladas. En la realización de esta investigación, se pudo determinar que el cambio de nivel de pH salival es mayor en las mujeres que en los hombres, con un pH salival ácido de 2.50ml/min, siendo este grupo el más predisponente a enfermedades dentales y en los hombres fue de 2.65ml/min, siendo este influyente también pero en un nivel más bajo en comparación con el grupo de las mujeres. Palabras claves: Bebidas carbonatadas, pH salival.
Saliva helps maintain proper pH in the oral cavity, it contains antibodies and antimicrobial substances, their buffering capacity. Provides protection against demineralization of enamel caused by acid bacteria produced by the metabolism of sugars, such as carbonated beverages, they contain carbon dioxide and containing no alcohol, they are generally sweetened and flavored beverages. The objective of this research was to analyze the changes in salivary pH produced by the consumption of carbonated drinks minor patients treated at Integral Clinic of Pediatric Dentistry, Faculty of Dentistry, University of Guayaquil. For this, an explanatory study, was conducted descriptive and retrospective population was taken as 101 children who attended the consultation, randomized into two groups; 53 women and 48 men, with whom the salivary pH with the help of bands measuring pH was measured, an amount of unstimulated saliva in a plastic cup, after 5 minutes gave a drink carbonated placed here 'CocaCola'' and put back a number of stimulated saliva in a plastic cup so we measure the level of salivary pH before and after being stimulated. In conducting this research, it was determined that change salivary pH level is higher in women than in men, with a saliva pH acid 2.50ml / min, and this group the most predisposing to dental disease and men was 2.65ml / min, and this influential but also at a lower level compared with the group of women. Keywords:Carbonated, beverages, salivary Ph
Descripción : Pdf.
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/11397
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