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Título : Competitividad de las exportaciones ecuatorianas de productos perecibles cebolla perla
Otros títulos }: Mejoramiento del empaque y embalaje de productos ecuatorianos perecibles de exportación caso cebolla perla ecuatoriana
Autor : Blum Dillon, Jennifer
Sánchez Pincay, Allison
Asesor(es): Núñez Cedeño, Alejandro
Palabras clave : EMPAQUE
EMBALAJE
Fecha de publicación : 2013
Editorial : Universidad de Guayaquil Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación
Tipo: bachelorThesis
Resumen : Analizando este trabajo de una manera minuciosa con el fin de obtener un resumen acorde a nuestra tema y propuesta, creemos que es totalmente necesario y adecuado mejorar el empaque y embalaje de productos perecibles en el Ecuador, de esta manera estaríamos logrando que los productos que se vayan a exportar en nuestro caso la cebolla perla llegue en condiciones aptas hasta su destino final, para esto es necesario mejorar en ciertos aspectos la cadena de logística de transportación en la que se embarca al producto; esto nos referimos al tipo de contenedor, tipo de embalaje y empacado. Las exportaciones ecuatorianas de productos perecibles en estos últimos años han tenido una gran aceptación en diferentes países, apostamos a la cebolla perla porque sabemos a través de investigaciones y estudios que es una hortaliza que se consume en gran medida en países como Colombia, Venezuela, EE.UU, UE, Holanda; China; etc., es excelente la exportación hacia estos países. Recomendamos la presente guía didáctica y metodológica a agricultores, productores y exportadores con un nuevo enfoque de cómo mejorar su incremento económico sin obtener tantas perdidas al momento de enviar la cebolla perla hacia los diferentes países, con un empaque y embalaje sujeto a las condiciones de esta cebolla para que así su tiempo de viaje no afecte la conservación de la misma y llegue fresca y lista para ser consumida. Podemos lograr esto con materiales de empaque y embalaje de menos peso, más económicos, con propiedades de permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente consumidor, además de preservar la calidad de los productos. Se pretende proteger a la cebolla perla del daño microbiano y de la oxidación que representa al ser empacada y embalada de una manera incorrecta, conservando sus condiciones naturales.
Analyzed this thesis thoroughly in order to come to a conclusion that agrees with our theme and proposal, we believe it is absolutely necessary and appropriate to improve packaging and the wrapping of perishable products in Ecuador, so that we would be making our exported perishable products, in our case the pearl onions, arrive at their final destination in suitable conditions. In order to do this it is necessary to improve certain aspects of the transportation logistics chain in which the product is shipped, such as the type of container; type of wrapping and packaging. Ecuadorian exportation of perishable products in recent years has gained wide acceptance in different countries, we bet it being thanks to the pearl onions as we know through research and studies that it is a vegetable that is largely consumed in countries such as Colombia, Venezuela, USA, EU, Holland, China, etc, the exportation to these countries is excellent. We recommend the following teachings and methodical guide to farmers, producers and exporters with a new approach to how to improve their economic growth without having so many losses when sending the pearl onion to different countries, with packaging and wrapping suitable to the conditions of the onion so that the time spent traveling doesn`t affect its conservation and it can arrive fresh and ready to be eaten. We can achieve this by packing and wrapping using materials that weight less, are more economical, with permeability properties and resistance to different ranges of temperatures, among others, that meet customer needs and expectations, whilst maintaining product`s quality. This will protect the pearl onion from microbial damage and oxidation that is caused from packaging and wrapping in an incorrect way, preserving its natural condition.
Descripción : PDF
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/12448
Aparece en las colecciones: Proyectos - Comercio Exterior

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