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Título : Estudio económico para la elaboración de un snack de chicharón de camarón en la ciudad de Guayaquil.
Autor : Castillo Villalta, Alfredo Israel
Director(es): Enderica Restrepo, Tulio Alberto
Palabras clave : PROYECTOS NUEVOS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
CHICHARRÓN DE CAMARÓN
Fecha de publicación : 5-ago-2015
Editorial : Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial.
Citación : ;BINGI04463
Tipo: bachelorThesis
Resumen : El proyecto va dirigido a estudiar la factibilidad para la instalación de una empresa productora de Snack crujiente tipo chips, con sabor a camarón en la ciudad de Guayaquil. En el estudio de mercado se determinó la competencia directa, mediante el tamaño de la muestra (267) y sondeos de los estratos socio-económico, se realizó una encuesta con varias preguntas para determinar tamaños de presentación, precios de venta al público y aceptación del consumidor; la finalidad del análisis de la oferta es obtener información sobre ventas anuales a nivel nacional de los competidores directos, con estos datos se proyectó la oferta hasta el año 2019 para saber el comportamiento de sus ventas y producción, con lo proyectado se calculó la demanda insatisfecha obteniendo como resultado 2761,2 Tn/año. La inversión fija existente en este proyecto es de $ 424.640 y el capital de operaciones es $ 1.352.323,16 que nos da una inversión total de $ 1.776.963,16, para financiarlo la Corporación Financiera Nacional CFN otorga hasta un 60% del valor fijo recibiendo $ 254.784 y la sociedad formada por 5 accionistas con capital propio de $ 304.435,83 cada uno; se concluye que al vender el artículo (30gr) N° 3.767.973 se alcanzará el punto de equilibrio.
The project is aimed to study the feasibility of installing a manufacturer of snack chips crunchy type, flavored shrimp, in the city of Guayaquil. Market research in direct competition, by sample size (267) and surveys of socio-economic strata, a survey with several questions to determine sizes of presentation retail prices and Consumer Acceptance the purpose of the analysis of the supply is to obtain information on annual sales nationwide direct competitors, these data supply was projected until 2019 to know the behavior of their sales and production, with projected unmet demand resulting in calculated 2761.2 tons / year. Existing fixed investment in this project is $ 424.640 and working capital is $ 1,352,323.16 which gives us a total investment of $ 1.776.963,16, to finance CFN National Financial Corporation provides up to 60% fixed value of receiving $ 254,784 and the company formed by five shareholders equity of $ 304.435,83 each; We conclude that by selling the item (30g) No. 3.767.973 breakeven will be reached.
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URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/13549
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