Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/17478
Título : Diseño de un sistema de gestión ambiental para el proceso de fabricación de alimento balanceado.
Autor : León Guiracocha, Nadya Estefanía
Director(es): Sánchez Arízaga, Williams
Palabras clave : SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL
IMPACTOS AMBIENTALES
METODOLOGIA DE LEOPOLD
DESEMPEÑO AMBIENTAL
Fecha de publicación : 2017
Editorial : Facultad de Ciencias Naturales. Universidad de Guayaquil
Tipo: bachelorThesis
Resumen : El presente trabajo de tesis contiene el “DISEÑO DE UN SISTEMA DE GESTIÒN AMBIENTAL PARA EL PROCESO DE FABRICACIÒN DE ALIMENTO BALANCEADO”. Este trabajo de tesis entrega un Sistema de Gestión que consigue alcanzar un desempeño ambiental eficaz, analizando las actividades que generen mayor impacto ambiental y socioeconómico en la Industria productora de alimento balanceado a base de afrecho cervecero, en la ciudad de Guayaquil. Para desarrollar el proyecto se realizó un diagnóstico de la situación actual de la empresa, con el fin tener una perspectiva clara del lugar de estudio, se detallaron las áreas y cada uno de los procesos que se ejecutan en la misma, también se realizó una descripción del componente abiótico, biótico y socioeconómico que interactúa directamente con el área de estudio. Luego se elaboró por medio de la matriz de Leopold la identificación de aspectos e impactos ambientales que se generan como consecuencia de las actividades productivas del proceso de fabricación de alimento balanceado. Posterior a esto, se formuló la Política Ambiental con el fin de lograr el mejoramiento continuo del desempeño ambiental de la organización, cumpliendo con lo estipulado en las leyes ambientales vigentes aplicables al sector. El proyecto de tesis se concretó con el establecimiento de objetivos, metas y programas ambientales para solucionar las falencias ambientales que tiene la organización.
This thesis contains the "DESIGN OF AN ENVIRONMENTAL MANAGEMENT SYSTEM FOR THE BALANCED FOOD MANUFACTURING PROCESS". This thesis aims to design a Management System that will achieves an efficient environmental performance, analyzing the activities that generate greater environmental and socio economic impact in the producing industry of balanced food based on beer bran of the city of Guayaquil. To develop the project, a diagnostic was made of the current situation of the company, in order to have a clear perspective of the place of study, detailed the areas and each of the processes that are executed in the same, a description was also made of the abiotic, biotic and socioeconomic component that interacts directly with the study area. The Leopold matrix was developed to identify the environmental aspects and impacts that are generated as a consequence of the productive activities of the food manufacturing process. Subsequent to this, the Environmental Policy was formulated in order to achieve the continuous improvement of the environmental performance of the organization, complying with the stipulations in the current environmental laws applicable to the sector. The thesis project materialized with the establishment of environmental objectives, goals and programs to solve the environmental failures that the organization has.
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/17478
Aparece en las colecciones: Tesis - Ingeniería Ambiental

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción Tamaño Formato  
TESIS SGA. NADYA LEON G.pdfBCNAT628LEO363,73 MBAdobe PDFVisualizar/Abrir


Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.