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Título : Diseñar una línea de producción para el procesamiento de arroz en la piladora " Dos Hermanos " ubicada en la provincia de los ríos
Autor : Beldox Torres, Francisco Javier
Director(es): Borja Mora, Lucy Katherine
Palabras clave : SISTEMAS PRODUCTIVOS
PROCESAMIENTO DE ARROZ
PILADORA
SECADO DE ARROZ
Fecha de publicación : 14-jul-2016
Editorial : Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Industrial, Carrera de Ingeniería Industrial
Citación : ;BINGI 04693T.
Tipo: bachelorThesis
Resumen : El presente estudio se enfoca en el diseño de una nueva línea de procesamiento de arroz pilado, para tal fin se procede a realizar el diagnóstico de la piladora, evaluar la ingeniería del nuevo proyecto y realizar una evaluación económica para determinar la viabilidad del mismo. La investigación demanda la utilización de métodos teóricos como el analítico sintético, inductivo y deductivo. Para el desarrollo del proyecto se describen los procesos actuales de la línea de producción y se identifican las principales deficiencias con el fin de enfocar la propuesta para dar solución a los problemas. Los principales problemas identificados y en los que se centra la solución son el proceso de secado del arroz que se realiza de forma manual y ocasiona retrasos en el proceso y por otra parte la imposibilidad de aprovechar la capacidad de producción instalada en la mayoría de las estaciones de trabajo. Los principales resultados se enfocan en la mejora del proceso de secado y el proceso de desacáscarado con la adquisición de equipamiento de punta que permite mejorar las condiciones en los procesos y el aumento de la producción de la piladora. Se realizó la evaluación económica del proyecto y se determinó su viabilidad
This study focuses on the design of a new line of processing husked rice, for this purpose it is necessary to make the diagnosis of the peeler, evaluate the engineering of the new project and conduct an economic evaluation to determine feasibility. The research demands the use of theoretical, synthetic, inductive and deductive analytical methods. For the project described the current processes of the production line and the main deficiencies are identified in order to focus the proposal to solve the problems. The main problems identified and in which the solution focuses are the drying process of the rice done manually and causes delays in the process and otherwise unable to take advantage of the installed production capacity in most stations of work. The main results are focused on improving the drying process and the hulled process, acquiring equipment that improves the conditions in processes and increase production of peeler. Economic evaluation of the project was conducted and its feasibility was determined KEY
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URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/18307
Aparece en las colecciones: Trabajo De Titulación - Ingeniería Industrial

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