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Título : Determinación de Antioxidantes para elaborar Helados y Yogurt a partir de los Pétalos de las Rosas.
Autor: Baque López, Wilder Freddy
Tunja Salazar, Paulo Patricio
Palabras clave : Helados;yogurt;pétalos de rosas
Fecha de publicación : 2013
Editorial: Universidad Estatal de Guayaquil
Resumen : PDF
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/18905
Aparece en las colecciones: Tesis - Ingeniería Química

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