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Título : EVALUACION DEL MANEJO DE POS COSECHA U CARACTERISTICA FISICA Y QUÍMICA DEL FRUTO DEL TOMATE (SOLANUM LYCOPERSICUM) CULTIVADO EN CONDICIONES PROTEGIDAS EN CLIMA TEMPLADO DE AMBATO (ECUADOR).
Autor: GUERRERO PALMA, ADRIANA MADELAINE
Palabras clave : SOLANUM LYCOPERSICUM, CLIMA TEMPLADO, POS COSECHA
Fecha de publicación : 16-dic-2016
Editorial: UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS PARA EL DESARROLLO
Codigo Interno : ;45 PG.
Abstract: LAS ACTIVIDADES EXPERIMENTALES SE DESARROLLARON EN EL LABORATORIO DE NUTRICIÓN AGRÍCOLA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS PARA EL DESARROLLO DE LA UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL. LOS OBJETIVOS FUERON;. EVALUAR EL TIPO DE MANEJO QUE EMPLEAN LOS HORTICULTORES EN LA POS COSECHA EN LA POS COSECHA EN EL CULTIVO DE TOMATE EN AMBATO; IDENTIFICAR EL TIPO DE DAÑO QUE AFECTA A LA CALIDAD DEL FRUTO EN COSECHA Y POS COSECHA. LAS VARIABLES EVALUADAS FUERON: DIMENSIONES DEL FRUTO, PESO, COLOR, °BRIX, pH, ACIDEZ TITULABLE Y DAÑOS. LOS AGRICULTORES EN SUS INVERNADEROS REALIZAN LA COSECHA DE TOMATE EN FORMA MANUAL.
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/18969
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