Producción de cacao fino de aroma bajo el innovador sisitema Agroforestal SAF para comercializarlo en el mercado Europeo

Fecha
2015
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Editor
Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Administrativas
Resumen
El objetivo de esta investigación fue determinar el impacto de la utilización del Sistema Agroforestal para el cultivo, cosecha y exportación del cacao fino de aroma y su influencia en la mejora de los ingresos económicos de los agricultores cacaoteros. Se utilizó una metodología de investigación tipo cuantitativa con un diseño explicativo a partir de la presentación de dos casos prácticos, elaboración de encuestas a productores interesados en implementar esta nueva metodología y un análisis financiero que determinó la factibilidad del proyecto en términos de inversión y rentabilidad. El plátano variedad dominico como un cultivo de producción a corto plazo (9 meses), el cacao (clones nacionales del INIAP EET-95, EET-96 y EET-103) como cultivo de mediano plazo (inicia producción al año 2 aproximadamente) y maderable (bolaina) para el aprovechamiento de madera (8 años aproximadamente). Los resultados de esta investigación demuestran que los ingresos en una plantación de cacao establecida es de hasta un 80% superior a la siembra de cacao sin el uso de sistemas agroforestales (SAF) durante los 3 primeros años; por los ingresos que representa el cultivo de plátano durante este tiempo. Los resultados a largo plazo (10 años) demuestran que los ingresos de una plantación de cacao con SAF con una extensión de 1 hectárea tiene un TIR del 32% y un VAN de $ 8,570.90. Con un tiempo de recuperación de la inversión de 4 años, 4 meses y 10 días según el análisis económico realizado; con una relación B/C de $ 2.9 dólares por cada $ 1 invertido. Un modelo tradicional de cacao tiene en promedio un TIR de 12% y un VAN de $ 414.87 con un periodo de recuperación de la inversión de 6 años, 3 meses y 6 días. Estos resultados demuestran que el uso de Sistemas Agroforestales (SAF) reducen el tiempo de recuperación de la inversión, incrementan la TIR y el VAN, mejorando los ingresos económicos de los productores de cacao fino de aroma.
The purpose of this research is to determine what would be the economic impact caused by using the agroforestry system in growing, harvesting and exportation of cocoa fine aroma and its influence in economic revenues improvement to cocoa growers. It was applied a quantitative research methodology that included an explanatory design by means of two cases of study, the preparation of surveys aimed to growers interested in adopt the new methodology, as well as the financial analysis of the proposal to assess the feasibility of the project in terms of investment return and profitability of the cases in study. The plantain, of “dominico” variety, a nine months crop (of short term), the cocoa (with national clones from INIAP: EET-95; EET-96 and EET-103) as a middle term crop (starts production after two years of planting) and the wooden crop (bolaina) for the exploitation of timber (of long term – after eight years of planting approximate). The outcome of this research has demonstrated that the revenues for a cocoa plantation with agroforestry system (AS) are up to 80% better compared to other cocoa plantations without the new system, because of the revenues obtained from the plantain crop in the first three years. In the long term (10 years), the outcome for a cocoa plantation of 1 hectare, where AS is applied, the TIR is 32% and NPV of USD 8,570.90. The investment is recovered in 4.36 years as per the economic valuation, with a benefit/cost relation of USD 2.90 per USD 1.00 invested. A traditional cocoa plantation model has in average: TIR of 12%; NPV of USD 414.87 and the investment recovery in 6.25 years. In summary, these outcomes demonstrate that adopting an agroforestry system in cocoa plantations, the recovery of investment shortens, whereas the TIR and NPV perform higher yields, improving the economic benefits to growers of cocoa fine aroma.
Descripción
Palabras clave
FINANZAS, ADMINISTRACIÓN, CACAO
Citación