Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/20140
Título : Determinación de compuestos fenólicos y actividad antioxidante de extractos acuosos de hojas de Vernonanthura patens (Kunth) h. Rob (Asteraceae)
Autor : Martínez Quiroz, Elitta Melissa
Colaborador(es): Chóez Guaranda Iván
Tutor(es): Manzano Santana Patricia
Palabras clave : LARITACO
DPPH
FENOLES TOTALES
FLAVONOIDES TOTALES
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
VERNONANTHURA PATENS
Fecha de publicación : 2017
Editorial : Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas
Tipo: Thesis
Resumen : En esta investigación se abordó la cuantificación de polifenoles, flavoniodes y actividad antioxidante presentes en las hojas de la especie Vernonanthura patens (laritaco), recolectados en la provincia del Oro, cantón Marcabelí. El estudio se inicia con los análisis fisicoquímicos descritos por Miranda y Cuéllar, 2001: humedad, cenizas totales, cenizas solubles en agua, cenizas insolubles en ácido clorhídrico. Para la cuantificación de polifenoles (FolinCiocalateu), la evaluación de actividad antioxidante (DPPH) y cuantificación de flavonoides totales (AlCL3) se utilizaron extractos acuosos obtenidos en baño María a diferentes temperaturas (20-40-60°C) y tiempos (20-40-60-80-100-120 min) de extracción, en una concentración 1/10 ml con respecto al solvente utilizado. Todos los parámetros físico-químicos estuvieron en rango, y se observó que la temperatura y tiempo óptimos para la extracción de polifenoles (273,603 mgEAG/g) en la muestra fue de 60 minutos a 80°C. En el caso de los flavonoides se determinó que el mejor extracto acuoso que contiene este grupo de compuestos se obtuvo en 60 minutos a 40°C teniendo como valor optimo 309,643 mgEQ/g. En la determinación de la actividad antioxidante las condiciones óptimas de extracción fue de 120 minutos a 80°C con un CI50: 50.1%.Finalmente,el análisis estadístico de optimización (Statgraphics Centurion XV) dio como resultado que las condiciones óptimas de extracción de compuestos biológicos para las hojas de V. patens fue a 80°C en 63 minutos de extracción acuosa en baño maría. No se pudieron realizar resultados comparativos debido a que no existen estudios de esta naturaleza realizados en extractos acuosos de la planta, lo que constituye una novedad científica los resultados descritos en esta tesis.
In this research the quantification of polyphenols, flavonoids and antioxidant activity present in the plant laritaco (Vernonanthura patens) was discussed. The specimens worked were collected in the province of Oro, canton Marcabelí, the leaves selected as work material. Physical-chemical tests were carried out for analysis, such as: moisture, total ash, water-soluble ash, ash insoluble in hydrochloric acid. The temperature (20-40-60 ° C) and the time (20-40-60-80- 100-120 min) were controlled to obtain the aqueous extracts from the sample in a 1/10 ml concentration. The analyzes were performed for the polyphenols using the Folin Ciocalteu method, and as a result it was observed that, according to the data obtained, the optimum temperature and time for polyphenol extraction in the sample were 60 minutes at 80°C with The value of 273,603 mgEAG/g. In the case of flavonoids, it was determined after the analysis carried out by the aluminum chloride method that the best aqueous extract was obtained in 60 minutes at 40°C with an optimum value of 309,643 mgEQ/g. To determine the antioxidant activity of the plant the aqueous extracts were subjected to the discoloration method of the 2,2-diphenyl-1-1-picrylhydrazyl radical (DPPH) as the optimum extraction time/temperature for 120 minutes at 80°C respectively With The value of IC50: 50.1%. Finally, a statistically obtained extraction model has been found. Comparative results could not be made because there are no studies of this nature made in aqueous extracts of the plant.
Descripción : Pdf
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/20140
Aparece en las colecciones: Tesis - Químicos Farmacéuticos

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción Tamaño Formato  
BCIEQ-T-0202 Martinez Quiroz Elitta Melissa.pdfBCIEQ-T-0202 Martinez Quiroz Elitta Melissa1,32 MBAdobe PDFVisualizar/Abrir


Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.