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Título : SISTEMA de Gestión de Calidad basado en la NORMA ISO 9001:2008 en DJEXPRESS S.A.
Autor : Chano Masache, José Luis
Mora García, Amparo Daniela
Director(es): González María Fernanda
Palabras clave : SGC
Cathering
Estandarización
Procesos
Fecha de publicación : mar-2017
Editorial : Universidad Estatal de Guayaquil
Tipo: bachelorThesis
Resumen : El objetivo principal de este proyecto de investigación es el diseño de un sistema de gestión de calidad basado en la norma ISO 9001: 2008 en una empresa de servicio Cathering DJEXPRESS S.A, con un alcance en dos de sus procesos (compras y operaciones) siendo estos los procesos con mayor impacto en la prestación del servicio, la implementación del sistema de gestión de calidad permitirá la estandarización de los procesos, la reducción del nivel de quejas por parte del cliente y la búsqueda de la mejora continua en la organización. Se realizó un diagnóstico de cómo la organización en base a los criterios de norma ISO 9001: 2008. La modalidad que fue desarrollada la tesis es descriptiva, no experimental transversal. La técnica de investigación utilizada fue la observación in situ, las herramientas utilizadas para recolección de información fueron las encuestas y entrevista. Herramientas de calidad se utilizó Ishikawa, lluvia de ideas y escala de Likert. Se desarrolló el manual de calidad el cual describe cómo funciona el sistema de gestión de calidad en la organización, está conformado por la política de calidad, objetivos de calidad, procedimientos mandatorios, los procedimientos requeridos por la organización, mapa de procesos, misión, visión y organigrama de la organización.
Descripción : PDF
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/20509
Aparece en las colecciones: Tesis - Ingeniería en Sistemas de Calidad y Emprendimiento

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