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Título : Propuesta de aprovechamiento del desecho mucilago de cacao en la hacienda Santa Rita
Autor : Arana Analuisa, Alexandra Elizabeth
Rugel Jiménez, Elsa Cristiana
Tutor(es): Delgado Litardo, Boris
Palabras clave : MUCILAGO
CACAO
SUBPRODUCTO
APROVECHAMIENTO
Fecha de publicación : dic-2017
Editorial : Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Administrativas
Tipo: bachelorThesis
Resumen : El proyecto de investigación realizado se llevó a cabo en el Cantón Vinces en la Provincia de Los Ríos, específicamente en la Hacienda Santa Rita, donde se propone aprovechar el desecho mucílago de cacao con la intención de que este producto deje de ser un desperdicio que ocasiona contaminación a la hacienda para convertirse en un beneficio a partir de su adecuada recolección y venta. Para este efecto se realizó una investigación documental y de campo a fin de identificar las bondades del mucílago, los subproductos que se pueden elaborar a partir de esta sustancia y los potenciales clientes a los que la hacienda pueda proveer de la misma
The research project was conducted in Vinces Canton in the province of Los Ríos, specifically in Hacienda Santa Rita, where it intends to use the waste mucilage of cacao with the intention that this product ceases to be a waste that results pollution to the ranch to become a benefit from proper collection and sale. For this purpose, a documentary and field research was conducted to identify the benefits of mucilage, by-products that can be made from this substance and potential clients that the property can provide it.
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/20609
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