Elaboración de fitofármaco a partir del extracto hidroalcohólico de dos especies de Jengibre

Abstract

En este trabajo se realizó el estudio de dos especies de jengibre: Jengibre dulce Maranta arundinacea L., Jengibre picante Zingiber officinale R. con el objetivo de elaborar un fitofármaco a partir del extracto hidroalcohólico de estas especies. El estudio farmacognóstico permitió establecer, que la especie denominada jengibre dulce, a pesar de presentar algunas características del género Zingiber, no se trata de una Zingiberaceae, por lo que se diferencia en los parámetros farmacognósticos y fitoquímicos del jengibre picante.

Se obtuvo el aceite esencial de las especies estudiadas, los cuales mostraron una composición química diferente, pudiéndose identificar 62 compuestos para el jengibre dulce y 92 para el jengibre picante. El extracto alcohólico obtenido para ambas especies, presento valores diferentes en las constantes físico químicas y el tamizaje fitoquímico.

De los fitofármacos elaborados, el que presentó mayor aceptación de los jueces fue el que contenía una concentración de 2,5% de jengibre dulce.

The object of study of our investigation were two species of ginger: Sweet ginger Maranta arundinacea L. Spicy ginger Zingiber officinale R.

VII

In which parameters, pharmacognostics, were made to each of the species; Evaluating total ash, water-soluble ash and insoluble in hydrochloric acid as determination of soluble substances and foxy-chemical screening as a crude drug. The essential oil was characterized by gas chromatography.

And the hydroalcoholic extract parameters such as density, pH and refractive index. A phytopharmaceutical was prepared from the hydroalcoholic extract of the two species, evaluating parameters such as density, pH and viscosity.

And finally we perform a sensorial analysis to evaluate which is the phytopharmaceutical of acceptance.