Evaluación del bienestar animal durante el transporte de bovinos para el sacrificio
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Fecha
2017
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Editor
Universidad de Guayaquil. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Resumen
El objetivo de la presente investigación fue evaluar el bienestar animal durante el transporte de bovino para el sacrificio. Se observaron 101 vehículos de transporte de ganado bovino que transportaron 861 bovinos hacia la planta de sacrifico de Daule. Las prácticas de manejo de los conductores durante el transporte a la planta de sacrificio, condición estructural del vehículo, comportamiento del ganado bovino al desembarque, tipo de lesiones del ganado bovino. Se observó que los conductores tenían una experiencia limitada 43,56 % con <2 años o extensa 56,43 %> 1 O años para transportar el ganado, mientras que el tiempo mínimo de transporte de los bovinos en los camiones 0,41 h y como máximo 9, 16 h, no se observó el descanso previo al descargar el ganado. Los bovinos que cayeron durante el desembarque fue el
59,40%, se movieron en reversa el 19,80 %, mostraron resistencia
16,83% y vocalizaron el 3,96%. Además, presentaron recorte en la piel el 15,84% de bovinos y fractura y traumatismo el 0,99% en ambos casos. Los hallazgos mostraron valores extremos y una variabilidad muy grande en las condiciones de transporte, sin embargo, se necesitan más investigaciones para evaluar su impacto en los resultados de bienestar animal. Los retrasos en el trayecto como resultado, las condiciones meteorológicas, el tiempo en camión, el espacio reducido y el espacio disponible pueden desempeñar un papel importante en la mejora del
bienestar del ganado durante el transporte de larga distancia.
Descripción
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Palabras clave
BIENESTAR ANIMAL, GANADERIA, TRANSPORTE, PLANTA DE SACRIFICIO