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Título : Creación de una cafetería - restaurant ubicada, en el sector comercial de la parroquia Izamba, Cantón Ambato, Provincia del Tunguarhua - Ecuador
Autor : Davila García, Nancy Jimena
Director(es): Vega Soler, Fernando (Chef. Lcdo)
Palabras clave : CAFETERIA - RESTAURANT
ALIMENTOS PROCESADOS
Fecha de publicación : 9-feb-2011
Editorial : Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química
Tipo: bachelorThesis
Resumen : El presente proyecto constituye la confirmación de la factibilidad, comercial, técnica, administrativa y financiera de establecer una empresa de prestación de servicios Alimenticios en el sector comercial de la parroquia Izamba al norte de la ciudad de Ambato, provincia del Tungurahua. El concepto es el funcionamiento de un nuevo negocio como es una Cafetería Restaurant, por lo tanto los aspectos comerciales, técnicos, administrativos y financieros se evaluarán según esta condición. El Estudio de Mercado me da una clara visión de las condiciones actuales del mercado de Izamba, y establece que la tendencia a utilizar servicios de Cafetería es del 73% según la investigación de mercados realizada y un nivel de aceptación alto, puesto que las personas que viven y trabajan por allí, buscan contratar el servicio de una empresa que ofrezca servicios de alimentación.
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URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/2561
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