Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/2564
Título : Estudio de factibilidad para la implementación de una planta procesadora de jugo de jackfruit o jaca
Autor : Ramos Salvatierra, Fabian Eduardo
Director(es): Obando Montenegro, José Enrique
Palabras clave : JUGOS DE ALIMENTOS
JACKFRRUIT O JACA
Fecha de publicación : 14-dic-2013
Editorial : Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingenierìa Industrial
Citación : BFII-04166
Tipo: bachelorThesis
Resumen : En el estudio de factibilidad para la implementación de una planta procesadora de jugo de jackfruit, en el primer capítulo se definió los justificativos que dieron iniciativa a este proyecto como la creación de fuentes de trabajo y la falta de industria de este producto, para esto se realiza el estudio de marcado que analiza la aceptación del producto por medio de las encuetas, se determina la demanda mediante la población a la cual se desea ingresar el producto, la oferta se la relaciona con la producción nacional, importaciones y exportaciones de los jugos de los años anteriores, con los mismos se obtiene la demanda insatisfecha a captar por el proyecto, con estos datos pasamos al tercer capítulo donde se determina el tamaño de la planta, localización y ubicación, la ingeniería del proceso y la organización que se dará en la misma. En el cuarto capítulo que es el análisis económico se determino que la inversión total del proyecto asciende al monto de $ 2.515.826,55 correspondiendo a la inversión fija 70 % equivalente $ 1.761.078,59 y el 30% al capital de operaciones equivalente a $ 754.747,59. El 70% de la inversión inicial será financiado a través de un crédito bancario (Corporación Financiera Nacional), a una tasa de interés anual del 11,5%., el porcentaje de esta tasa es menor a la Tasa Interna de Retorno de la Inversión TIR que es igual a 73,12%, el Valor Actual Neto (VAN) asciende a la cantidad de $ 8.620.932,72 mayor a cero; el período de recuperación de la inversión es igual a 4 años que es menor que los 10 años de vida útil del proyecto, con un coeficiente costo/beneficio del 45%, lo cual resulta que es positivo realizar el proyecto. Estos indicadores dan la pauta de la factibilidad del proyecto.
In the feasibility study for the implementation of a processing plant jackfruit juice , in the first chapter giving initiative supporting this project as the creation of jobs and the lack of industry product was defined for this performs the tagging study that analyzes product acceptance by the encuetas , demand is determined by the population to which you want to enter the product , supply it is related to domestic production , imports and exports of juices previous years , with the same grasp unmet by the project, these data had the third chapter where the plant size , location and location, the engineering process and organization will be determined in the obtained same . The fourth chapter is the economic analysis it was determined that the total investment of the project amounts to the amount of $ 2,515,826.55 corresponding to fixed investment 70 % $ 1,761,078.59 equivalent to 30 % equivalent to capital operations to $ 754,747.59 . 70% of the initial investment will be funded through a bank loan ( National Financial Corporation ) , an annual interest rate of 11.5 %. , The percentage of this rate is lower than the Internal Rate of Return on Investment TIR which is equal to 73.12 % , the Net Present Value (NPV ) are in the amount of $ 8,620,932.72 greater than zero , the payback period of the investment is equal to 4 years is less than 10 year life of the project, with a cost / benefit ratio of 45% , which is to realize the project is positive . These indicators show the pace of project feasibility .
Descripción : Este documento contiene archivo en PDF
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/2564
Aparece en las colecciones: Tesis - Ingeniería Industrial

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción Tamaño Formato  
FORMATO TESIS FINAL ABRIL 2013.pdfArchivo en pdf7,98 MBAdobe PDFVisualizar/Abrir


Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.