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http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/2613| Título : | Proyecto para la creación de un establecimiento complementario en la Ciudad de Guayaquil |
| Autor : | Paredes Loor, Lorena |
| Tutor(es): | Gallardo Lara, Edwin |
| Palabras clave : | ALIMENTOS PREPARADOS NUTRICION |
| Fecha de publicación : | 2012 |
| Editorial : | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química |
| Tipo: | bachelorThesis |
| Resumen : | La tesis propone la creación de un establecimiento con comida nutritiva de buen nivel, que prime principalmente una buena nutrición y accesible al cliente. Establece reajustes anuales en la gestión e indicadores para luego de 5 años posesionarse gastronómicamente en el mercado. |
| URI : | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/2613 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis - Licenciatura en Gastronomía |
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