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Título : Plan de Acción Basado en BPM en la Empresa EMAPAT-EP de la Troncal
Autor : LLivicura Naranjo, Nery Arturo
Tutor(es): Villacis Vargas, Jaime Fernando
Palabras clave : Calidad
Higiene
Inocuidad
Norma
Fecha de publicación : mar-2018
Editorial : Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química
Tipo: bachelorThesis
Resumen : En este proyecto de investigación está vinculado a las plantas procesadoras de agua potable que mediante El Estado Ecuatoriano brinda normativas a través de las cuales deben regirse o acatarse con la finalidad de prestar un servicio idóneo a la ciudadanía en general teniendo parte fundamental preservar la salud de los consumidores. Las Agencias reguladoras que tienen la obligación de constatar que las empresas que se dedican a la elaboración del agua potable cumplan con las debidas normas de higiene y la salubridad en la elaboración de los productos, cabe recalcar que estas tienen estipulados un sinnúmero de leyes y artículos a las cuales dichas industrian deben regirse. Para ello se realizó esta investigación para conocer cómo y de qué manera se vienen realizando el proceso de purificación de agua potable en la Planta Purificadora de Agua Potable EMAPAT-EP de la ciudad de La Troncal, bajo las estipulaciones y régimen vigente por la Agencia de Regulación Y Control de Agua (ARCA).Para este tipo de investigación se realizaron encuestas tanto al personal de planta, como a los consumidores, con la finalidad de recabar información que nos ayude a determinar la problemática y dar una solución, teniendo en claro lo que encontramos con el levantamiento de información nos hemos decido en realizar un Plan De Acción Basado En BPM En La EMAPAT-EP La Troncal , para lo cual lo vamos resolviendo paso a paso cada problemática encontrada en los procesos de producción, en cuanto se refiere a estándares de calidad, higiene e inocuidad, las recomendaciones se dan en cuestión a los hallazgos encontrados.
In this research project is linked to drinking water processing plants through the Ecuadorian State provides regulations through which must be governed or abide by the purpose of providing an appropriate service to the general public having a fundamental part to preserve the health of the consumers.The regulatory agencies that have the obligation to verify that the companies engaged in the production of drinking water comply with the proper hygiene standards and healthiness in the preparation of products, it should be emphasized that these have stipulated a number of laws and articles to which these industries must be governed.For this purpose, this research was carried out to find out how and how the drinking water purification process has been carried out in the EMAPAT-EP Drinking Water Purification Plant in the city of La Troncal, under the stipulations and current regime by the Regulation Agency and Water Control (ARCA).For this type of research, surveys were carried out both to plant personnel, as well as to consumers, with the purpose of gathering information that will help us determine the problem and provide a solution, being clear about what we find with the information gathering. I decide to carry out an Action Plan Based on BPM in EMAPAT-EP La Troncal, for which we are solving step by step each problem found in the production processes, in terms of standards of quality, hygiene and innocuous, the recommendations are given in question to the findings found.
Descripción : Pdf
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/27902
Aparece en las colecciones: Tesis - Ingeniería en Sistemas de Calidad y Emprendimiento

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