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Título : Implementación de un Sistema Automatico para la Determinación de Perdida de Humedad en el Secador de Bandejas de Operaciones Unitarias
Autor : Chata García, Andres Sebastian
Tutor(es): Bonilla Abarca, Luis
Palabras clave : Automatización
Humedad
Secado
Temperatura
Fecha de publicación : mar-2018
Editorial : Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química
Tipo: bachelorThesis
Resumen : El objetivo principal de este proyecto de tesis es la instalación de un sistema de perdida de humedad en el secador de túnel didáctico repotenciado de Operaciones Unitarias de la Facultad de Ingeniería Química, para la deshidratación de alimentos sólidos. El equipo está diseñado y construido inicialmente para una operación por lotes, medición automática de temperatura, presión, con un motor monofásico de ½ HP a 110V. En el trabajo para determinar la perdida de humedad del equipo se realizaron cambios en el equipo adecuadas para su uso, permitiendo de esta manera conocer la perdida de humedad del producto a secar de manera automática. Con esto evitamos que el producto a secar entre en contacto con la humedad del ambiente, cada vez que se extraiga para la toma de datos. Además, se realizaron pruebas experimentales para evaluar el correcto funcionamiento del equipo, obteniendo resultados satisfactorios, cumpliendo con los objetivos propuestos.
The main objective of this thesis project is the installation of a moisture loss system in the reheated didactic tunnel dryer Unit Operations of the Faculty of Chemical Engineering, for the dehydration of solid foods. The equipment is designed and built initially for a batch operation, automatic temperature measurement, pressure, with a single-phase motor from ½ HP to 110V. In the work to determine the loss of humidity of the equipment, changes were made in the equipment suitable for its use, allowing in this way to know the moisture loss of the product to be dried automatically. With this we avoid that the product to dry comes in contact with the humidity of the environment, each time that it is extracted for the taking of data. In addition, experimental tests were carried out to evaluate the correct functioning of the equipment, obtaining satisfactory results, fulfilling the proposed objectives.
Descripción : Pdf
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/28023
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