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Título : Implementar un nuevo sistema de producción para diversificar la línea de balanceado de tilapia para la Empresa Skretting Ecuador.
Autor : Otero Sánchez, José Efrén
Director(es): Freire Pinargote, César Augusto
Palabras clave : SISTEMAS PRODUCTIVOS
PRODUCCIÓN DE CAMARÓN
BALANCEADO DE TILAPIA
FABRICACIÓN DE ALIMENTO
Fecha de publicación : 15-mar-2018
Editorial : Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial.
Citación : ;BINGI05070
Tipo: Thesis
Resumen : El presente trabajo de investigación propone un incremento de la producción de camarón diversificando la línea de tilapia, la metodología consistió en observación directa, investigación de campo, dialogar con los trabajadores y obtener información adecuada para poder elaborar un diagnóstico acertado, con el uso de herramientas de análisis empleadas como Diagrama de árbol, FODA, Diagrama Causa y Efecto y Diagrama de Pareto. Como efecto se analizó las posibles soluciones ante los problemas detectados obteniendo una mejora e incremento en la línea de proceso de camarón, en consecuencia una mayor calidad del producto terminado para ofrecer a clientes, esta podría aumentar considerablemente sus ventas con esta propuesta a partir del próximo periodo, adicional se recomienda un plan de control de las mejoras y un programa de mantenimiento preventivo y correctivo.
The presente research work proposes an increase in shrimp production by diversifying the line of tilapia, in the plant the methodology consisted of direct observation, field research, dialogue with the workes and obtain adequate information for to be able to elaborate a correct diagnostic with the use of tools of analysis used like diagram of tree, FODA, Diagram cause and effect of Pareto, As an effect, the possible solutions to the problems detected were analyzed, obtaining an improvement and an increase in the line of process of shrimp , consequently, a higher quality of the finished product to offer customers. Although the capacity of the craft plant is raised, this could increase its pales considerably with this proposal from the next period, additional it is recommended, a plan to control the improvements and preventive and corrective maintenance program.
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URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/28345
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