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Título : La producción de maracuya, su incidencia en el mercado internacional durante el período 2012-2016
Autor : Ortiz de la Cruz, Paúl Enrique
Tutor(es): Contreras Mejía Milton
Palabras clave : MARACUYA
EXPORTACIONES
CAMBIO DE LA MATRIZ PRODUCTIVA
Fecha de publicación : 20-mar-2018
Editorial : Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Económicas
Tipo: bachelorThesis
Resumen : El maracuyá, fruta tropical que posee sabor único que combina gustos para paladares tanto amargos como dulces, además con aroma muy fragante, es parte de la familia de frutas tropicales y a la cual se la denomina también fruta de la pasión, por su semejanza en ciertas caracterizas de su flor con detalles de la pasión de Cristo, de acuerdo con la comparación que hicieran los colonos cuando llegaron a América. Ecuador es uno de los productores más grandes de la fruta y exportador de jugo de la misma, junto a Brasil y Colombia comparten la pugna por ser los mayores productores del mundo, de todas las clases que existen del maracuyá, en nuestro país se especializa en el cultivo del maracuyá agrio amarillo. A pesar de la gran producción de maracuyá y jugo de maracuyá, nuestro país no cuenta con un estudio de perfil de mercado ecuatoriano. Dejando dudas de la cantidad de la producción, análisis y proyecciones a futuro de la misma. El principal propósito del presente trabajo de titulación es realizar un estudio general de la situación actual del mercado del maracuyá en Ecuador, mediante un análisis de los aspectos más relevantes del sector, beneficios del producto y denotar los mercados potenciales
The passion fruit, tropical fruit that has unique flavor that combines tastes for both bitter and sweet palates, also with very fragrant aroma, is part of the tropical fruit family and which is also called passion fruit, because of its similarity in certain you characterize its flower with details of the passion of Christ, according to the comparison made by the colonists when they arrived in America. Ecuador is one of the largest producers of fruit and juice exporter of the same, along with Brazil and Colombia share the struggle to be the largest producers in the world, of all the kinds that exist of passion fruit, in our country specializes in the cultivation of the bitter yellow passion fruit. Despite the large production of passion fruit and maracuya juice, our country does not have a study of the Ecuadorian market profile. Leaving doubts about the amount of production, analysis and future projections of it. The main purpose of the present titration work is to carry out a general study of the current situation of the passion fruit market in Ecuador, through an analysis of the most relevant aspects of the sector, benefits of the product and to denote the potential markets
Descripción : PDF
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/28834
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