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Título : Efecto del número de desmane en el banano (Musa sapientum L.) y su influencia en la calidad y producción de la fruta en la Hacienda “Bolívar” en el cantón Pueblo Viejo Provincia de Los Ríos
Autor : Zambrano Carvajal, Rodrigo Jampier
Director(es): Bruque Chiriboga, Galo
Palabras clave : BANANO
CALIDAD Y PRODUCCIÓN
HACIENDA
Fecha de publicación : 2009
Editorial : Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Agrarias
Tipo: bachelorThesis
Resumen : En el Ecuador el cultivo de banano (Mussa sapientum L.) representa un papel trascendental en el área económica y social. Ya que es una de las principales fuentes de ingresos, corresponde a los sectores de la producción atender su manejo y desarrollo, acorde con las necesidades y demandas del mercado externo e interno. El Ecuador es unos de los principales productores de banano en todo el mundo. La superficie sembrada de banano en el Ecuador es de 16.000 hectáreas, aproximadamente los mismos que están distribuidos en las provincias de los Ríos, Guayas, El Oro y Esmeraldas. La calidad es el conjunto de características que percibe el cliente que sostiene sus gustos y preferencias; es un elemento determinado para la competitividad del producto por lo anotamos. Control de calidad es una de las operaciones más importante en la industria del banano, es por esta razón que toda persona relacionada con esta labor debe tener conocimiento básico del mismo, que le permita en el momento tomar decisiones tendientes a mejorar la calidad del producto o hacer medidas correctivas cuando el caso lo requiere. La práctica de desmane en algunas plantaciones comerciales se realiza con el fin de obtener un incremento en peso del racimo y lograr un mayor tamaño del fruto. El desmane favorece la producción de mayor número de dedos que se cumplen con los requisitos de calidad requeridos por los mercados. Constituyendo al buen manejo y aprovechamiento de la fruta, facilitando el proceso de embarque. Programa de frutales, Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas, INIA-Barinas Apdo.178. Barinas. 2
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/2965
Aparece en las colecciones: Tesinas - Ingeniería Agronómica

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