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Título : Estudio farmacognóstico y fitoquímico preliminar del tropaelum tuberosum (ruiz y pavón kuntze) mashua, variedad rosada (color entre rosa y lila)
Autor : Villacis Tarira, Bryan Marcelo
Viñan Benites, José María
Tutor(es): Jiménez María Elena
Palabras clave : COMPUESTOS FENÓLICOS
IMPORTANCIA MEDICINAL
FARMACOGNÓSTICO Y CROMATOGRAFÍA
Fecha de publicación : 2018
Editorial : Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas
Tipo: bachelorThesis
Resumen : Tropaeolum tuberosum (Mashua), es un tubérculo que pertenece a la familia Tropaeolaceae, se encuentra en la cuarta posición en el ranking tubérculo nutricional después de la papa, oca y olluco. Los tubérculos de mashua variedad rosada (rosa a lila) presentan una actividad antioxidante ocho a diez veces mayor que los tubérculos mashua amarilla debido a su coloración, lo que sugiere la presencia de otros fenoles que podrían ser los responsables del poder antioxidante de los tubérculos mashua. Por otra parte, varios estudios han informado sobre los usos etnofarmacológicos de la mashua, estas propiedades terapéuticas estarían relacionadas con la presencia de antioxidantes fenólicos y, a su vez con un alto contenido de antocianinas , por lo que en esta investigación se planteó realizar un estudio preliminar farmacognóstico y fitoquímico del Tropaelum tuberosum (Ruiz y Pavón, Kuntze) Mashua, variedad rosada con la finalidad de verificar el contenido de metabolitos secundarios así como su importancia medicinal .El análisis se realizó con 3 tipos de extracto (etéreo, metílico y acuoso), los mismos que se utilizaron para confirmar los resultados en cromatografía de capa delgada, en la que se observó la fluorescencia de las muestras con RF de 0.375 y 0.95 para el extracto etéreo, 0.975 para el alcohólico y 0.3125 para el acuoso; reafirmando así la presencia de metabolitos secundarios determinados en el tamizaje fitoquímico y, por lo consiguiente su importancia terapéutica.
Tropaeolum tuberosum (Mashua), is a tuber that belongs to the Tropaeolaceae family, it is in the fourth position in the tuber nutritional ranking right after potato, oca and olluco. The pink variety of tubers mashua (from rose to purple) present an antirust activity relative eight to ten times major that the tubers of yellow mashua due to its coloration, which suggests the presence of other phenols that might be in charge of the antirust power of the tubers mashua. On the other hand, several studies have reported about the ethnopharmacological uses of the mashua, these therapeutic properties would be related to the presence of phenolic antirust and, in turn to a high place contained of anthocyanins, is for that reason that this research considered to realize a pharmacognostic and phytochemical preliminary study of the Tropaeolum tuberosum (Ruiz and Pavón, Kuntze) Mashua, pink variety with the purpose of checking the content of secondary metabolites as well as its medicinal importance. The analysis was carried out with 3 kinds of extract (ethereal, methylic and aqueous), which were used to confirm the results obtained in thin layer chromatography, in which were observed the fluorescence of the samples with RF of 0.375 and 0.95 for the ethereal extract, 0.975 for the alcoholic and 0.3125 for the aqueous; thus reaffirming the presence of secondary metabolites determined in phytochemical screening and, therefore, its therapeutic importance.
Descripción : Pdf
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/29800
Aparece en las colecciones: Tesis - Químicos Farmacéuticos

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