Modelo de negocio de harina malanga de la asociación de productores del Ecuador

Abstract

Para el presente trabajo fue necesario establecer como objetivo general el diseño del modelo de negocio de harina Malanga de la Asociación de Productores del Ecuador, donde se llevó a cabo un constructo teórico metodológico y la determinación de la aceptación de consumo de la malanga en harina dentro de la ciudad de Guayaquil, por lo que se aplicó una investigación con alcance exploratorio, descriptivo y de campo donde la técnica de levantamiento de información fue la encuesta a través de un cuestionario, con los resultados obtenidos se estableció como solución la estructura del modelo de negocio especifico de la harina de malanga.

For the present work it was necessary to establish as a general objective the design of the Malanga tuber meal business model of the Producers Association of Ecuador, where a theoretical methodological construct was carried out and the determination of the consumption acceptance of the malanga in flour within the city of Guayaquil, so it was applied a research with exploratory, descriptive and field scope where the technique of gathering information was the survey through a questionnaire, with the results obtained the structure was established as a solution of the specific business model of malanga flour.