Diagnóstico del Departamento de Desarrollo de empaque en la Empresa Industrial SURINDU y propuesta de plan de mejora
Fecha
2016
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química.
Resumen
La presente tesis fue desarrollada a la empresa Industrial SURINDU, dedicada a la elaboración, almacenamiento y distribución de productos de confitería, cuya finalidad es lograr una eficiente gestión administrativa mediante la implementación de propuestas de plan de mejora en el departamento de desarrollo de empaque. El desarrollo de la investigación se planteó en 5 fases descritas brevemente a continuación: Primera fase, el levantamiento de información del estado actual del departamento a través del uso de herramientas de calidad llamadas diagnóstico, pronóstico y control al pronóstico; que permitieron evidenciar las falencias que se estaban presentando en el departamento. Segunda fase, Marco Teórico, información básicamente tomada del conocimiento muy ligado al problema existente, en donde se incluye la metodología de Mejora Continua como fundamento del proceso de mejora, que permitirá encontrar soluciones a los inconvenientes presentados en el diagnóstico. Tercera fase, Marco Metodológico, investigación enfocada en la tipologia de la investigación, la población y muestra objeto de estudio, además de la recopilación de información mediante las encuestas y entrevista que permitirá realizar un análisis minucioso al problema presentado. Cuarta fase, Análisis e interpretación de Resultados, etapa donde se realiza un análisis minuciosa de los datos cuantitativos, mediante la interpretación de gráficos de tipo barra y circular, que permitirá priorizar los problemas que deberán ser resultados. Quinta fase, La propuesta, para la realización de la presente etapa, se toma información de la fase del diagnóstico y del análisis e interpretación de resultados, que una vez analizado mediante el uso de herramientas de calidad y los gráficos estadísticos, dio las pautas para la presentación de la propuesta de mejora, cuyo objetivo primordial es la de mejorar la gestión administrativa del departamento de desarrollo de empaque.
Descripción
Palabras clave
Herramientas de Calidad, Gráficos Estadísticos, Mejora Continua