Indicadores bioproductivos y calidad de la canal en pollos camperos alimentados con maíz hidropónico con diferentes porcentajes de inclusión”

Abstract

: El presente estudio se realizó en la FMVZ de la Universidad de Guayaquil se evaluó conversión alimenticia y rendimiento a la canal teniendo como fuente de alimento el maíz hidropónico Trueno NB 7443 se diseñó un bloque completamente al azar de tres tratamientos con 4 repeticiones con inclusión de A 10%, B 12% y Testigos, siendo una investigación exploratoria donde utilizamos dos software estadísticos INFOSTAD para la parte estadística de la conversión alimenticia y SPSS para la parte estadística sensorial y una estadística multivariada ( MANOVA) con cuatro métodos estadísticos Traza de Pillai, Lambda de Wilks, Traza de Hotelling y Raíz mayor de Roy. Dando como resultado que el grupo de aves que tuvieron inclusión del 10% obtuvo mejor características organolépticas con un peso medio de 1529.69 gr y el de inclusión de 12% siendo el rango máximo de alimentación a los pollos con un peso promedio de 1553.28 gr. El número de datos N 12 y el coeficiente de variación (CV) 1,31 %.The present study was conducted in the FMVZ of the University of Guayaquil was evaluated feed conversion and yield of the carcass having as a food source the hydroponic corn Thunder NB 7443 was designed a completely random block of three treatments with 4 repetitions including A 10%, B 12% and Witnesses, being an exploratory research where we used two statistical software INFOSTAD for the statistical part of the feed conversion and SPSS for the sensory statistical part and a multivariate statistics (MANOVA) with four statistical methods Plot of Pillai, Lambda Wilks, Hotelling Trace and Roy's Root. Resulting in the group of birds that had inclusion of 10% obtained better organoleptic characteristics with an average weight of 1529.69 gr and the inclusion of 12% being the maximum range of feeding to chickens with an average weight of 1553.28 gr. The number of data N 12 and the coefficient of variation (CV) 1,31%.