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Título : Estudio comparativo de las distintas bebidas energizantes que se expenden actualmente en Guayaquil
Autor : Díaz Saltos, Pablo Antonio
Director(es): Morales Flood de Ramos, María Esther
Palabras clave : BEBIDAS ENERGETIZANTES
Fecha de publicación : 2005
Editorial : Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Químicas
Tipo: bachelorThesis
Resumen : RESUMEN Se realizó un estudio comparativo a seis bebidas energizantes (Red Bull, Red Devil, Pit Bull, Cult, Piranha y Ciclón) que se expenden actualmente en la ciudad de Guayaquil, República del Ecuador, para conocer los riesgos y efectos que incidan en la salud de la población. Esta investigación se ejecutó durante los meses de mayo a diciembre del año 2004. Se realizaron análisis a dos marcas (Red Bull y Cult) por contener componentes diferentes que dieron valores (0.022 y 0.030, respectivamente) en el Laboratorio de Cromatografía de la Escuela Superior Politécnica del Litoral de la ciudad de Guayaquil. Las determinaciones obtenidas nos indican que existen valores superiores, si tomamos como referencia el valor que da el FDA a las bebidas que contienen cafeína que es un valor de 0.02 % , ya que no existe un valor referencial para las bebidas energizantes tan solo un valor de tolerancia hacia las bebidas gaseosas, es decir, debería haber un valor referencial para poder determinar hasta que punto es seguro consumir bebidas que contengan altas dosis de cafeína ya que sabemos que estas pueden producir taquicardia, temblores, insomnio, náuseas, diarrea, alucinaciones y vómito, entre otros síntomas. Entre los resultados obtenidos a través de las encuestas a 150 personas, tenemos que: existe un público básicamente joven (entre 18 a 40 años) que representa el 78%, de los cuales el 81% son estudiantes que gusta de estas bebidas, no hay diferenciación en el sexo por cuanto en ambos casos se consumen igual; las marcas de preferencia son Red Bull y Ciclón, esto se debe a que cuentan con una campaña agresiva dirigida a público joven. En cuanto al consumo y su frecuencia tenemos que la mayoría la utiliza cuando tiene que estudiar o trabajar en exceso, y las toman de vez en cuando o al menos 1 a 2 por semana; un pequeño porcentaje manifestó que en alguna ocasiones si ha mezclado las bebidas energizantes con alcohol (whisky) y medicamentos (desinflamatorios) sin conocer los riesgos que estos implica para su salud.
SUMMARY He was carried out a comparative study to six drunk energy (Net Bull, Net Devil, Pit Bull, Cult, Piranha and Hurricane) that are expended at the moment in the city of Guayaquil, Republic of the Ecuador, to know the risks and effects that impact in the population's health. This investigation was executed during the months of May to December of the year 2004. They were carried out analysis to two marks (Net Bull and Cult) to contain different components that gave values (0.022 and 0.030, respectively) in the Laboratory of Chromatography of the Polytechnic Superior School of the Coast of the city of Guayaquil. The obtained determinations indicate us that superior values, if we take like reference the value that gives the FDA to the drinks that contain caffeine that is a value of 0.02%, since a value referential doesn't exist for the drinks energy so alone a value of tolerance toward the gassy drinks, that is to say, it should have a value referential to be able to determine until point is safe to consume drinks that contain high dose of caffeine since we know that these they can produce taquicardy, tremors, insomnia, nauseas, diarrhea, hallucinations and vomit, among other symptoms. Among the results obtained through the surveys to 150 people, we have that: a basically young public exists (among 18 to 40 years) that represents 78%, of which 81% is students that it likes of these drinks, there is not differentiation in the sex since in both cases they waste away equally; the preference marks are Net Bull and Hurricane, this is due to that count with an aggressive campaign directed to young public. As for the consumption and their frequency we have that most uses it when he/she has to study or to work in excess, and they take them from time to time or at least 1 at 2 per week; a small percentage manifested that in some occasions if it has mixed the drinks energy with alcohol (whisky) and medications (desinflamatory) without knowing the risks that these it implies for its health.
Descripción : PDF
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/3309
Aparece en las colecciones: Tesis Doctorales - Ciencias Químicas

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