Repositorio Universidad de Guayaquil: Licenciatura en Gastronomía

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Estudio de factibilidad para la creación de un establecimiento especializado en la elaboración de tortas personalizadas con formato en 3D en la Ciudad de Guayaquil

Estudio y Propuesta de Difusión de la Gastronomía Típica del Cantón Ventanas en la Provincia de los Ríos

Estudio de factibilidad para la implementación de food truck cafetería de productos Costa - Sierra al noreste de Guayaquil

Elaboración de un Programa de Menú de Comida Gourmet para el Tratamiento de Niños de 2 a 3 años con Leucemia Linfoblástica Aguda (LLA)

Estudio de factibilidad de un centro de producción dedicado a la elaboración y comercialización de cupcakes y tortas personalizadas en la parroquia Iñaquito del sector norte del Distrito Metropolitano de Quito

Elaboración de un Manual de Procedimientos y Funciones para la Compañia de Alimentos y Servicios COALSE S.A. de la Ciudad de Guayaquil

Estudio y Difusión de la Gastronomía Montubia del sector de la Ribera del Río Daule provincia del Guayas

Estudio de factibilidad de un centro de producción y distribución de repostería, utilizando la almendra y sus propiedades como base de sus preparaciones, en el sector de la vía a Samborondón

Propuesta de un recetario Gastronómico para adolescentes en tratamiento de Quimioterapia del Hospital Solca Guayaquil

Propuesta de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), para el manejo del servicio de Alimentación ofrecido en el Asilo "Hogar de la Paz" de la Ciudad de Guayaquil

Restructuración del Área del Restaurante Alcatraz en la Comuna Montañita

Proyecto para la producción y comercialización de una Bebida vitaminada natural elaborada a base de Algarrobina

Estudio para la implementación de un servicio de cocina y comedor en la Compañia. Brenntag Ecuador S.A.

Desarrollo de modelo de control de inventarios en la restauración, utilizando como plataforma de cálculo Excel avanzado y VBA

Proyecto para la creación de un establecimiento de Comida Típica de la Provincia de El Oro, en la Ciudad de Guayaquil

Propuesta para Reestructurar el Área de cocina y almacenamiento de alimentos del Asilo de Ancianos "Hogar San José" de la Ciudad de Guayaquil

Proyecto para la mejora integral en Áreas de Almacenamiento y Compras de la Empresa "Panadería California S.A. "en la Ciudad de Guayaquil

Estudio de factibilidad para la creación de un Restaurante de cocina costeña Ecuatoriana en el Cantón Santa Lucía de la Provincia del Guayas

Investigación y creación de un Cocktail Bar Lounge en Samborondon

Investigación y propuesta para impulsar los nuevos sabores de la Gastronomía entomófaga en la Ciudad de Guayaquil

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El repositorio preserva y permite el acceso facil y abierto a todo tipo de contenido digital. Este portal permite el acceso abierto a los documentos producidos por los diferentes miembros de la comunidad como resultado de las actividades de investigacion

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