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Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tutor(es)
2010Rincón de Colombia "café restaurante"García Casas, Victoria EugeniaGallardo Lara, Edwin (MSC.)-
9-feb-2011Creación de una cafetería - restaurant ubicada, en el sector comercial de la parroquia Izamba, Cantón Ambato, Provincia del Tunguarhua - EcuadorDavila García, Nancy JimenaVega Soler, Fernando (Chef. Lcdo)-
sep-2012Proceso de elaboración de mermelada de kiwi y sus valores nutritivosArteaga Peñafiel, Marina UrbeciOrdóñez Ramírez, Virgilio (Ing. Quim.)-
nov-2011Creación del departamento de planificación alimentaria naval de la Armada del EcuadorCarreño González, Alex Rodrigo; Obregón Uzhca, José FranklinJiménez Rivadeneira, Diego (Ing.)-
oct-2011Creación de un programa de capacitación sobre normas sanitarias gubernamentales y bpm dirigido a los micro empresarios de a y b del Cantón GuayaquilEspín Del Salto, Carlos EduardoHermosa Enríquez, Diego (Chef)-
mar-2012Elaboración de preparaciones tradicionales ecuatorianas en conservasPorras Benitez, Jonathan AndrésZalamea Molina, Luis (Dr. Q. F.)-
feb-2010Creación de restaurante de gastronomía ecuatorianaMendoza Macías, Lucía del RocíoGallardo Lara, Edwin (Lcdo.)-
2011Proyecto para la creación de una sala de recepciones y eventos en la ciudad de MachalaMendieta Sarmiento, Diana LuciaGallardo Lara, Edwin (MSC.)-
nov-2012Investigación de la cocina tradicional ecuatoriana del Cantón Salinas de la Provincia de Santa Elena y propuesta de creación de un establecimiento especializado en técnicas ancestrales ecuatorianasGutiérrez Figueroa, Andrés EduardoZambrano Cabrera, Fabián (Ing.)-
2012Creación de restaurante de cocina andina basado en el uso de productos orgánicos tradicionales en la Ciudad de GuayaquilToro Lombeida, Evelyn GeomayraJiménez Rivadeneira, Diego (Ing.)-