Estudio del aprovechamiento de los residuos de cacao en el Cantón Balao, Provincia del Guayas

Fecha
2018-09-03
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Editor
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Económicas
Resumen
Es de conocimiento general que el cacao es uno de los productos principales de exportación en la economía ecuatoriana, su obtención genera un desperdicio siendo este el caso de los residuos de cacao: mazorca, mucílago y testa que no se le ha dado ningún valor para generar otros productos sabiendo que de su mazorca se puede elaborar jabón y otros productos que en parte vendrían a solucionar los problemas de desempleo creando plazas de trabajo que potencien el desarrollo local de la población campesina del Ecuador especialmente a la de la cabecera cantonal del cantón Balao. La metodología, técnicas y análisis de este estudio permitieron conocer la situación actual del objetivo de estudio para lo cual se propuso el aprovechamiento de la mazorca de cacao. Dada la importancia que tiene el tema que hace relación a la creación de un emprendimiento que produzca jabón denominado Aromas de Cacao del Ecuador, situada en la cabecera cantonal del cantón Balao provincia del Guayas.
It is common knowledge that cocoa is one of the main export products in the Ecuadorian economy, obtaining it generates a waste, this being the case of cocoa residues: corn, mucilage and testa that has not been given any value to generate other products knowing that soap and other products can be produced from their ear, which in part would solve the unemployment problems by creating jobs that promote the local development of the rural population of Ecuador, especially the one in the cantonal canton of Balao. The methodology, techniques and analysis of this study allowed us to know the current situation of the study objective for which the use of the cocoa pod was proposed. Given the importance of the topic related to the creation of an enterprise that produces soap called Aromas de Cacao del Ecuador, located in the cantonal canton of the province of Guayas Balao.
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Palabras clave
CACAO, DESARROLLO LOCAL, ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
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