Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/34623
Título : Efecto antioxidante sobre la peroxidación lipídica de la harina obtenida de la cáscara de la maracuyá en sistemas biológicos
Autor : Baca Granda, Karen Estefany
Noboa Placencio, Edison Emanuel
Colaborador(es): Prias Mogro Leila
Tutor(es): Burbano Gómez Zoraida
Palabras clave : ÁCIDO TIOBARBITÚRICO
ÁCIDO TRICLOROACÉTICO
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
MALONDIALDEHÍDO
MARACUYÁ
Fecha de publicación : 2018
Editorial : Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas
Tipo: bachelorThesis
Resumen : La finalidad del trabajo de investigación fue evaluar la actividad antioxidante de la harina obtenida de la cáscara de la maracuyá desarrollando un modelo experimental in vivo en donde se conformaron 6 grupos, 3 grupos de estos se trataron con dosis del extracto a diferentes concentraciones, un grupo con vitamina A, un grupo como control positivo y un grupo como control negativo. Posterior a estos tratamientos se realizó la inducción a todos los grupos para producir daño hepático con Ácido Acetil Salicílico (ASS) en su dosis máxima (600 mg/kg) exceptuando al grupo del control negativo. Se siguió con el tratamiento característico de cada grupo para realizar el sacrificio de las especies biológicas en donde se extrajo el hígado y se procedió a realizar la cuantificación de la concentración del malondialdehído (MDA) producto del daño hepático producido, empleando como sustancias reactivas el Ácido tiobarbitúrico (TCA) y Ácido tricloroacético (TBA).
The purpose of the research work was to evaluate the antioxidant activity of the flour obtained from the shell of the passion fruit, developing an experimental model in vivo, where 6 groups were formed, each one with 6 biological species, 3 groups of these were treated with doses of extract at different concentrations, a group with vitamin A, a group as a positive control and a group as a negative control, after these treatments the induction was performed on all groups to produce liver damage with Acetyl Salicylic Acid (ASS) at its maximum dose (600 mg/kg) except for the negative control group, the characteristic treatment of each group was followed to perform the sacrifice of the biological species, from which it was extracted the liver and the quantification of malondialdehyde (MDA ) concentration was carried out product of the liver damage produced, using thiobarbituric acid (TCA) and trichloroacetic acid (TBA) as reactive substances.
Descripción : Pdf
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/34623
Aparece en las colecciones: Tesis - Químicos Farmacéuticos

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción Tamaño Formato  
BCIEQ-T-0322 Baca Granda Karen Estefany; Noboa Placencio Edison Emanuel.pdfBCIEQ-T-0322 Baca Granda Karen Estefany; Noboa Placencio Edison Emanuel3,46 MBAdobe PDFVisualizar/Abrir


Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.