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Título : Los niveles de exportación de cacao en el Ecuador por variedades 2008-2010
Autor : Vera Santana, Karina Gabriela
Director(es): Estrella Ortega, Andrés
Palabras clave : EXPORTACIONES
CACAO
COMERCIALIZACIÓN
ECUADOR
Fecha de publicación : 6-oct-2011
Editorial : Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Económicas
Tipo: bachelorThesis
Resumen : El cacao es uno de los productos agrícolas de mayor exportación de nuestro país, luego del banano, y que ha logrado mantenerse en el mercado internacional desde la época de la colonia. En el Ecuador existen diferentes variedades de productos agrícolas, uno de ellos es el cacao que cuenta con dos variedades importantes que son: el cacao nacional y CCN-51 (Colección Castro Naranjal, ensayo 51), cada una con características diferentes; la primera que es más demandada en el mercado internacional por su cualidad especial, el fino aroma, que se obtiene luego del proceso de fermentación; mientras que la segunda variedad mencionada anteriormente no se exporta de la misma manera que el nacional, ya que su sabor y aroma son diferentes, no cumple con los requerimientos de los países demandantes. En el Capítulo II se muestra que la variedad Nacional superó las 260.000 toneladas métricas, a diferencia de la variedad CCN-51 apenas alcanzó las 70.000 toneladas métricas, demostrando que el tipo de cacao nacional o criollo como también se lo conoce es la variedad más exportada. Luego en el Capítulo III se muestran los países que mayor demanda presentan están Estados Unidos que superó las 120.000 toneladas métricas en compra de cacao ecuatoriano, seguido de los Países Bajos, Francia, México y otros. El precio de la tonelada métrica en el período 2008-2010 ha fluctuado entre $2.300,00 su punto más bajo en el 2008 y $3.500,00 en el 2009, su punto más alto a pesar de que en el 2010 solo llegó a $3.100,00 la tonelada métrica como consecuencia de la crisis norteamericana que ocasionó la disminución del precio en los principales mercados bursátiles a nivel mundial como Nueva York, Londres y Japón. La economía ecuatoriana se ha caracterizado por los altos niveles de exportación de productos primarios, también llamado el modelo primario exportador, ya que el sector agrícola es uno de los rubros más importantes del Producto Interno Bruto y de la Balanza ComerciaL.
Cocoa is one of the major export agricultural products of our country, then banana, and has managed to stay in the international market since the colonial era. In Ecuador there are different varieties of agricultural products, one of which is cocoa that has two important varieties are: the national cocoa and CCN-51 (Castro Collection Orangery, test 51), each with different characteristics than the first is most in demand in the international market for its special quality, fine aroma, which is obtained after the fermentation process, while the second variety mentioned above and not exported in the same way that the national, as its flavor and aroma are different, does not meet the requirements of the requesting countries. Chapter II shows that the National variety exceeded 260,000 metric tons, unlike CCN-51 variety just reached 70,000 metric tons, showing that the type of national criollo cacao or as it is also known is the most exported variety . Then in Chapter III increased demand countries are the United States that have exceeded 120,000 metric tons in buying Ecuadorian cocoa, followed by the Netherlands, France, Mexico and other is. The price of a metric ton in the period 2008-2010 has fluctuated between $ 2,300.00 its lowest point in 2008 and $ 3,500.00 in 2009, its highest even though in 2010 only came to $ 3,100.00 a metric ton as a result of the U.S. crisis that caused the price decline in the major stock market in the world like New York, London and Japan markets point. Ecuador's economy has been characterized by high levels of exports of primary products, also called the primary export model, as the agricultural sector is one of the most important items of gross domestic product and trade balance.
Descripción : PDF
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/3554
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