Estudio polifásico de bacterias psicrófilas colectadas en la isla Greenwich, Bahía Chile (Continente Antártico)
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2014
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Resumen
En los lugares de temperaturas bajas encontramos a los organismos psicrófilos que son aquellos que crecen óptimamente a temperaturas <15°C y no pueden crecer por encima de 20°C y organismos psicrotolerantes que son capaces de crecer a temperaturas de <15°C,pero crecen mejor a temperaturas superiores a 25°C. Estos organismos presentan actividad metabólica a bajas temperaturas produciendo algunos subproductos como parte de su metabolismo, estas enzimas psicrófilas se caracterizan por una alta eficiencia catalítica por debajo de los 40ºC.
Se aislaron cuatro cepas (UG-PA-001, UG-PA-002, UG-PA-003 y UG-PA-004) de las cuales tres fueron psicrófilas (4-20°C)y una fue psicrotolerante (4-33°C). Se determinó la cinética de crecimiento y actividad enzimática de las bacterias psicrófilas aisladas de la isla Greenwich, Bahía Chile Antártica.Se estableció la cinética de crecimiento en la cepa UG-PA-001 con una μ de 8,82 h-1 y una td de 1,53 horas; la cepa UG-PA-002 con μ de 10,7 h-1 y una td de 1,33 horas; la cepa UG-PA-003 con μ de 13,7 h-1 y una td de 1,13 horas y la cepa UG-PA-004 con μ de 9,69 h-1 y una td de1,43 horas.vi
RESUMEN
En los lugares de temperaturas bajas encontramos a los organismos psicrófilos que son aquellos que crecen óptimamente a temperaturas <15°C y no pueden crecer por encima de 20°C y organismos psicrotolerantes que son capaces de crecer a temperaturas de <15°C, pero crecen mejor a temperaturas superiores a 25°C. Estos organismos presentan actividad metabólica a bajas temperaturas produciendo algunos subproductos como parte de su metabolismo, estas enzimas psicrófilas se caracterizan por una alta eficiencia catalítica por debajo de los 40ºC.
Se aislaron cuatro cepas (UG-PA-001, UG-PA-002, UG-PA-003 y UG-PA-004) de las cuales tres fueron psicrófilas (4-20°C) y una fue psicrotolerante (4-33°C). Se determinó la cinética de crecimiento y actividad enzimática de las bacterias psicrófilas aisladas de la isla Greenwich, Bahía Chile Antártica.
Se estableció la cinética de crecimiento en la cepa UG-PA-001 con una μ de 8,82 h-1 y una td de 1,53 horas; la cepa UG-PA-002 con μ de 10,7 h-1 y una td de 1,33 horas; la cepa UG-PA-003 con μ de 13,7 h-1 y una td de 1,13 horas y la cepa UG-PA-004 con μ de 9,69 h-1 y una td de1,43 horas.
La actividad enzimática fue determinada cualitativamente dando como resultado que tres cepas produjeron lipasas y una cepa produjo amilasas y celulasas.
Descripción
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Palabras clave
PSICRÓFILO, PSICROTOLERANTE, CINÉTICA DE CRECIMIENTO, ENZIMAS, SUSTRATO