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Título : Reducción de tiempos improductivos en el área de envasado de sardinas en salsa de tomate de la compañía Celdemar
Autor : Flores Suarez, José Silvino
Director(es): Luna Cedeño, Jorge Washington
Palabras clave : REDUCCIÓN
TIEMPOS
ENVASADO
SARDINAS
Fecha de publicación : 12-jun-2014
Editorial : Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Industrial
Citación : BFII 4094
Tipo: bachelorThesis
Resumen : El siguiente trabajo investigativo tiene como principal objetivo hacer un análisis de la situación actual de la empresa, en la misma que se detecto tiempos improductivos en el área de envasado de sardina una vez que cuantificamos las frecuencias de estas pérdidas comenzamos a ver las causas que ocasionan estas paralizaciones en esta importante área de la empresa. La metodología que he utilizado en este trabajo está compuesta por varias herramientas de Ingeniería Industrial comenzando con la técnica de estudio de tiempos, el diagrama causa-efecto para detectar los problemas principal de la fabrica y sus causas, también utilice el diagrama de Pareto con la finalidad de ver las frecuencias con que estos problemas se presentan y después seleccionar el área con la que centraría el siguiente estudio de acuerdo al diagrama de Pareto, también aplique la técnica de Muther para revisar la actual distribución de planta, también se hizo el análisis financiero de la mejora que planteamos y los réditos económicos que traería si se aplica las recomendaciones que hago y finalizando con la aplicación de la herramienta Microsoft Project para la programación de la alternativa de solución al problema en el área de envasado de sardinas. Las conclusiones a las que se llega a través del estudio que realicé está alineada a los objetivos que me trace y hago eco en las mejoras que se pueden llevar a cabo si se considera los puntos de solución a los problemas detectados en el área antes mencionada, demostrada en la parte financiera que la alternativa de solución es factible en cuanto a rendimiento económico.
The following research work has as main objective to make a analysis of the current situation of the company, in the same was detected downtimes in the packaging area once sardine quantify the frequencies of these losses begin to see the factors with these stoppages in this important area of company. The methodology we have used in this work consists for various Industrial Engineering tools starting with the time study technique, the cause-effect diagram to detect main production problems and their causes, also use the diagram Pareto in order to see the frequency with which these problems are presented and then select the area with which the focus this study according to the Pareto chart, also applies Muther technique to check the current distribution of plant, also did the financial analysis of the improvement we raised and revenues economic recommendations would bring if I do not apply and ending with the application of a tool for Microsoft Project programming alternative solution to the problem in the area of packing sardines. The conclusions that are reached through the study I conducted is aligned to the objectives to trace me and echo on improvements that can be carried out considering the points solution to the problems identified in the above mentioned area demonstrated in the financial portion of the alternative solution is feasible in economic performance.
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