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Título : Análisis y propuestas de mejoras en la productividad del laboratorio de larvas de camarón “David Moreno”.
Autor : Ramírez Aquino, Octavio Freddy
Director(es): Lizarzaburu Mora, Annabelle Sally
Palabras clave : SISTEMAS PRODUCTIVOS
LARVAS DE CAMARÓN
BACTERIAS HETERÓTROFAS
MEDIO AMBIENTE
Fecha de publicación : 12-jun-2014
Editorial : Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial.
Citación : ;BINGI4117
Tipo: bachelorThesis
Resumen : El análisis y propuestas de mejoras en la productividad del laboratorio de larvas de camarón David Moreno tiene como objetivo general mejorar el sistema de producción en base a la renovación y ampliación de la capacidad de equipos, mediante el diagnostico de los principales problemas que aquejan al proceso productivo, aplicando la metodología científico investigativo, observación directa y la utilización de las diferentes herramientas que el Ingeniero Industrial pone en práctica para poder aumentar la eficiencia de la empresa como la matriz FODA que determina la situación actual para formular los objetivos y políticas que se deberán aplicar en la empresa, el diagrama de Pareto que permite detectar los problemas que tienen mayor relevancia con el fin de poder resolverlos, el diagrama de ISHIKAWA donde se analizan las causas y las subcausas de los problemas encontrados, el diagrama de flujo de recorrido donde describimos las diferentes actividades que se desarrollan durante el proceso de producción, el diagrama de operaciones para poder minimizar los tiempos perdidos. Como consecuencia de este estudio se determino que la empresa en el ciclo productivo de 25 a 30 días pierde $3.200 que anualmente representara $38.400. La propuesta planteada al propietario del laboratorio Sr. David Moreno tendrá una inversión de $56.660 con un coeficiente beneficio costo de 2.48, es decir que se obtendrá por cada dólar invertido 1.48 dólar de utilidad. Después de realizar el análisis económico se obtuvo una TIR del 60.17% y un VAN de $140.483,6 con un tiempo de recuperación de 2 años y 1 mes, esta implementación tendrá una duración de 92 días a partir de su presentación. En conclusión la propuesta escogida es factible, para poder mejorar la productividad del laboratorio de larvas de camarón.
The analysis and suggestions for improvements in laboratory productivity shrimp larvae David Moreno's general objective is to improve the production system based on the renovation and expansion of the capacity equipment by diagnosing major problems affecting the production process, using the methodology scientific research, direct observation and the use of different Industrial Engineer tools implemented to increase the efficiency of the company as the SWOT matrix determines the situation to formulate the objectives and policies should be applied in the business, the Pareto chart that allows detect problems that are most relevant in order to solve, ISHIKAWA diagram where the causes are analyzed and sub-causes of the problems encountered, the flow chart of tour where we describe the different activities taking place during the production process, the flow chart to minimize downtimes. As a result of this study determined that the company in the production cycle of 25 to 30 days lost $ 3,200 to $ 38,400 annually represent. The proposal referred to Lab owner Mr. David Moreno will have an investment of $ 56,660 a cost benefit ratio 2.48, ie that get 1.48 for every dollar invested dollar profit. After perform economic analysis was obtained an IRR of 60.17% and an NPV of $ 140,483.6 with a recovery time of 2 years and 1 month, the implementation will have a duration of 92 days from its presentation. In conclusion the chosen proposal is feasible to improve laboratory productivity of shrimp larvae.
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URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/4147
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