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Título : Factibilidad para la Implantación de una Empresa Productora de Cubo de Piña
Autor : Romero Moran, Eduardo Isaac
Director(es): Pombar Vallejos, Pedro Galo
Palabras clave : FACTIBILIDAD
PRODUCTORA
Fecha de publicación : 19-jun-2014
Editorial : Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Industrial
Citación : FBII 3820
Tipo: bachelorThesis
Resumen : Este proyecto trata de dar a conocer una de manda insatisfecha existente en el mercado nacional pero principalmente el internacional, sobre el consumo de frutas naturales , como la piña . La metodología a utilizarse para el presente e estudio de mercado, se Fundamento en el consumo promedio por persona recomendado por la “ F D A ” , con lo cual se realizo las debidas proyecciones con el análisis correspondiente , se obtuvo una demanda insatisfecha y el porcentaje que podrá captara este proyecto . En el estudio técnico se establecerá el tamaño del mercado , la descripción de los respectivos procesos que se implantaran , para una optima manipulación de la materia prima, y obtención un producto terminado que cumpla con las normas nacionales se internacionales de salubridad , la adquisición de maquinaria y accesorios que va intervenir en el proceso , con instalaciones acondicionada para dicho fin , los factores macro como la disponibilidad de materia prima su ministros e insumos , mano de obra , vías de acceso impacto ambiental , y micro que son los servicio s básico sin dispensable sin f luyeron notablemente en la localización de planta , basándose en el estudio de mercado y establecido el porcentaje que captara el proyecto se procedió al calcular la capacidad de producción , y las dimensión es físicas que deberá tener la planta , para el control de calidad se tomaran en cuenta las normas “ HACCP ” que es un manual de buenas practicas de manufactura que analízalos riesgos y ayuda al control de los puntos críticos. En el aspecto económico se destinara 55.1 % para la inversión fija , mientras que para el capital de operación el 44 . 9% ,el financiamiento consta de dos partes recursos propios que es de 55 . 1% y el préstamo a entidades Financieras era del 44.9 % del capital requerido, la rentabilidad del proyecto será del 53.1% y la recuperación de la inversión se vera en el cuarto año.
This project aims to provide an existing unmet demand domestically but internationally mainly on the consumption of natural fruits like pineapple. The methodology used for this study and market, Based on the average consumption per person recommended by the "FDA", which took place due to the analysis projections Correspondingly, an unmet demand and the percentage was obtained this project would capture can. The technical study will establish the market size, the description of the respective processes implanted, for optimal handling of the raw material, and obtaining a finished product that meets national standards international health, the acquisition of machinery and accessories it will intervene in the process-in facilities this end, the macro factors such as availability of raw material his ministers and supplies, labor, access roads impact environmental, and which are the basic micro s service without dispensable without f luyeron notably in the plant location, based on the study of established market and the share that would capture the project proceeded to calculate the capacity, and the physical dimension is that must have plant for quality control are taken into account standards "HACCP" is a manual of good manufacturing practices risks and analyze them to help control the critical points. In the economics should be allocated 55.1% for fixed investment, while for working capital 44. 9% financing consists of two parties own resources is 55. 1% and loan institutions Financial was 44.9% of the required capital, profitability project will be 53.1% and the payback will be seen in the fourth year.
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URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/4218
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