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Título : Estudio de la Situación Actual en el Área de Proceso y Propuesta de Mejoramiento de la Sección Empaque de Mangos de Exportación de la Empacadora Dining S.A.
Autor : Acosta Rivas, Cristóbal Ernesto
Director(es): Chalen, Alejandro
Palabras clave : ESTÁNDARES
TEMPORADA
EXPORTACIÓN
MANGOS
Fecha de publicación : 30-jun-2014
Editorial : Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Industrial
Citación : BFII 3683
Tipo: bachelorThesis
Resumen : DINING S.A., es una empresa que se dedica a la exportación de mangos frescos. El Objetivo del presente trabajo se basa en mejorar el proceso de producción para lo cual se hizo uso de técnicas de Ingeniería Industrial para realizar el respectivo estudio y así identificar los problemas: Paros de la Producción por falta de Mano de obra y Mala ubicación de maquinas. Para realizar el estudio se tomo como análisis los tiempos mal utilizados por los colaboradores dándonos cuenta que se desperdiciaba mucho tiempo por la mala ubicación de maquinas también encontramos estándares desactualizados, tenemos entonces que la producción la podemos incrementar y a su vez con menor tiempo de trabajo, se realizo análisis como Matriz FODA, Diagrama Causa-Efecto, DOP, Diagrama de Análisis de Operaciones y se determino que la causa principal por la que DINING S.A. no logra tener una eficiencia superior a la que posee 70.20 % incluidas horas extras y domingos de la temporada de exportación que es de septiembre a enero, Por lo tanto este trabajo se justifica en que DINING S.A. No posee una ubicación de Maquinarias Idónea, Por lo cual se plantea como propuesta de solución la pronta reubicación de maquinarias y actualización de estándares, en este caso se propone. Realizar una inversión $ 7,388.00 así de esta forma se obtendrá el mejoramiento del proceso y productividad. Para demostrar la factibilidad de la propuesta se hizo uso de análisis financieros lo cual sustenta la rentabilidad de la misma teniendo un Beneficio/costo de $ 17.76 y la Recuperación de la Inversión en el séptimo día de la temporada con un valor de $ 7,657.083, para la inversión de $ 7,388.00. De esta manera podemos aumentar la producción y la empresa tendría más rentabilidad de la que posee.
DINING SA is a company dedicated to the export of mangoes fresh. The objective of this work is based on improving the process of production for which use of industrial engineering techniques was done to perform the respective study and identify the problems of Paros Production for lack of Workmanship and Poor location of machines. for the study was taken as the analysis times misused by Contributors realizing that much time wasted by poor location of machines also find outdated standards, we then the production can increase and in turn less time work as Matrix SWOT analysis, Cause and Effect Diagram, DOP was performed, Operations Analysis Diagram and it was determined that the main cause for DINING that SA can not have an efficiency which owns 70.20% including extras and Sunday hours export season is September to January, this paper therefore is justified in that DINING SA not has a location Ideal Machinery, For which arises as proposed solution early relocation of machinery and update standards, it is proposed here. Make an investment of $ 7388.00 so this form process improvement and productivity will be obtained. To demonstrate the feasibility of the proposed use of financial analysis is made ​​which supports the outcoumes having a benefit / cost $ 17.76 and Payback on the seventh day of the season with a value of $ 7657.083 to $ 7388.00 investment. In this way we can increase production and the company would have more profitability it has.
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URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/4340
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