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Título : Estudio de Factibilidad para la Elaboración de Conserva de Kiwi en Almíbar.
Autor : Solís Ferrer, Hugo Ernesto
Director(es): Pombar Vallejos, Pedro Galo
Palabras clave : CONSERVA
KIWI
ALMÍBAR
FINANCIERA
Fecha de publicación : 1-jul-2014
Editorial : Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Industrial
Citación : BFII 3796
Tipo: bachelorThesis
Resumen : Establecer la factibilidad de instalar una empresa dedicada a la elaboración de conserva de kiwi en almíbar que ayude y mejore el funcionamiento del organismo de sus futuros consumidores por sus cualidades nutritivas, con el fin de satisfacer las necesidades mediante un producto de excelente calidad y exquisito gusto. La puesta en marcha de este proyecto dará grandes oportunidades de inversión aprovechando los capitales nacionales, permitiendo la circulación de divisas en la región; con esto se gana en trabajo, desarrollo industrial y tecnología. El estudio de mercado se plasma en base a una encuesta de opinión con el cálculo de la muestra en la provincia del Guayas con 3.617.504 habitantes y a la frecuencia de consumo de las personas encuestadas. Se toma como referencia un promedio de la demanda insatisfecha y un porcentaje de participación en el mercado para determinar el tamaño optimo de la empresa que es de 549,39 Toneladas por año. Para la determinación de la ubicación de la planta se realizo el método cuantitativo por puntos, para realizar el proceso de producción se utilizará el diagrama de flujo de proceso es el procedimiento técnico que se utiliza en el proyecto para obtener el producto final con maquinarias de excelente tecnología y el diagrama de recorrido para identificar las maquinarias, espacio requeridos y optimizar el tiempo del proceso. Sin embargo los diagramas de proceso, plan de producción y balance de líneas determinan el personal y los espacios requeridos que junto a planes de acción visualizan todas las actividades previas a la instalación de la empresa. Para el funcionamiento de la empresa se requiere una inversión total de $1.225.421,55, donde el capital propio es de $949.582,53 y $275.839,02 son prestados a la Corporación Financiera Nacional que es el 60% de la inversión fija. Las utilidades estudiadas según el flujo de caja son de $128.839,91 anuales. La tasa interna de retorno sobre el flujo de caja es de un 33% y un VAN de $2.860.751,72. Todo lo analizado anteriormente se deduce que el proyecto es factible en el aspecto económico, social y de importancia para la provincia del Guayas.
To establish the feasibility of installing a company dedicated to the development of kiwi preserved in syrup to help and improve the functioning of the body their future consumers for its nutritional qualities, in order to meet needs through a product of excellent quality and exquisite taste. the implementation of this project will provide major investment opportunities taking advantage of the national capital, allowing the currency in circulation region; with this job gains in industrial development and technology. the study plasma market is based on an opinion poll with the calculation of the shown in Guayas province with 3,617,504 inhabitants and the frequency of consumption of respondents. Average is taken as the reference unmet demand and a percentage of market share for determine the optimum size of the firm is 549.39 tons per year. For the determination of the location of the plant the method was performed quantitative by items, for the production process will be used the process flow chart is the technical procedure used in project to obtain the final product with excellent technology and machinery the circuit diagram to identify the machinery, required space and optimize process time. However the process diagrams, plan and balance production line staff and determine the required fields which together with action plans displayed all previous activities the installation company. For the operation of the business requires total investment of $ 1,225,421.55, where equity is $ 949,582.53 and $ 275,839.02 are provided to the National Finance Corporation which is 60% of fixed investment. The utilities studied as cash flow are $ 128,839.91 per year. The internal rate of return on the cash flow is a 33% and an NPV of $ 2,860,751.72. All the previous analysis it follows that the project is feasible in the economic, social aspect and importance for Guayas Province.
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URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/4472
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