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Título : Análisis de impactos ambientales y propuesta para tratamiento de las aguas residuales en el proceso de maracuyá en Exofrut.
Autor : Espinoza Bustamante, Andrés Enrique
Director(es): Abril Moreta, Miguel Gilberto
Palabras clave : SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTÍON
IMPACTOS AMBIENTALES
TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
MARACUYÁ
Fecha de publicación : 7-jul-2014
Editorial : Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial.
Citación : ;BINGI3592
Tipo: bachelorThesis
Resumen : El objetivo del estudio es: Identificar el riesgo para el medio ambiente existente en las descargas de aguas residuales por las actividades que realiza la empresa como parte de sus procesos productivos y controlar su impacto en la zona de influencia. Para el efecto, se analizan los procesos productivos en la planta de elaboración de jugos y extractos de maracuyá, para determinar el nivel de contaminación generado en dichos procesos, para ello se toma como fuente la información de registros empresariales, donde se presentan los indicadores de Gestión Ambiental y la observación directa de las actividades; luego, bajo el uso del diagrama de Ishikawa y de Pareto, se ha cualificado y cuantificado los principales problemas, priorizándose el tema de descargas de aguas residuales donde se detectó material particulado y elevados niveles de parámetros DBO (Demanda Bioquímica de Oxígeno) y pH (Potencial de Hidrígeno). Las sanciones que esto conllevaría, ascenderían a la cantidad de $10.171,50, de no corregirse la problemática. La propuesta para mitigar los impactos ambientales, consiste en el tratamiento de aguas residuales mediante la implementación de un reactor UASB (Upflow Anaerobio Sludge Bed o Cuarto anaerobio para el fluido de lodos residuales), con base en un método anaerobio, para reducir los niveles de DBO, grasas, aceites y pH, acorde a la legislación nacional en materia medioambiental, además de la capacitación del recurso humano. La inversión asciende a $14.096,79 correspondiendo 67,32% ($9.490,25) a la inversión fija y 32,68% ($4.606,54) al capital de operación anual. La inversión se recupera en 4 años, tiempo inferior a la vida útil de la propuesta de 10 años, generando $17.716,65 por concepto del Valor Actual Neto y una Tasa Interna de Retorno del 32,93%, superior al 12% de la tasa de descuento con que se compara dicha inversión, indicando factibilidad económica para aplicar la propuesta.
The objective of the study is: Identify the risk to the environment existing in wastewater discharges from activities makes the company as part of their production processes and control their impact on the area of influence. For this purpose, the processes are analyzed productive in the processing plant juice and passion fruit extracts, determining the level of contamination generated in these processes, for it is taken as a source of information to business records, where indicators of Environmental Management and observation are presented direct activities; then, under the use of the Ishikawa diagram and Pareto has qualified and quantified the main problems, prioritizing the issue of wastewater discharges which was detected particulate material parameters and elevated BOD (Demand Biochemical Oxygen) and pH (Potential HYDROGEN). The penalties this would entail, would amount to the amount of $ 10,171.50, not corrected the problem. The proposal to mitigate the impacts environmental, involves treatment of waste water by the implementation of an UASB (Upflow Anaerobic Sludge Bed reactor or For the fourth anaerobic sludge fluid), based on a anaerobic method to reduce BOD levels, fats, oils and pH, according to the national environmental legislation, in addition to training of human resources. The investment amounts to $ 14,096.79 67.32% ($ 9,490.25) to the corresponding fixed investment and 32.68% ($ 4,606.54) annual operating capital. The investment is recovered in 4 years, less than the lifetime of 10 years given time, generating $ 17,716.65 for the concept of Net Present Value and Internal Rate of Return of 32.93%, higher than 12% of the discount rate that compare this investment, indicating economic feasibility to implement the proposal.
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URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/4606
Aparece en las colecciones: Tesis - Ingeniería Industrial

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