Propuesta de diseño de un plan agregado de producción para la Empresa Envasadora de Agua Caluma.
Fecha
2019-09-13
Autores
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Editor
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial.
Resumen
El siguiente trabajo tiene como objetivo optimizar la utilización de los recursos de producciónmediante la propuesta de un Plan Agregado de Producción en la empresa envasadora de Agua Caluma. Medianteel métododescriptivoy explicativo, se logró emplear los diagramas de Ishikawa y Pareto que registran una cuantificación de pérdidas de $15.138,71 dólares anules, de los cuales el mal manejo de materia prima representa un 56%, los cambios de procesos representan un 26% y los daños por maquinaria representa un 18%; Actualmente el costo de producción de la empresa es de $84.858,40, con un estándar de producción de 205,74 galones/hora. Para la optimizar los recursos de producción, se propuso un modelo de índice estacional y se proyectó la demanda para elaño 2019; con lo que el costo de producción se reduciría a $69.550,06 anuales, y la productividad del empleado aumentaría en un 18.31%.
The following work aims to optimize the use of production resources through the proposal of an Aggregate Production Plan in the Caluma Water packaging company. By means of the descriptive and explanatory method, the Ishikawa and Pareto diagrams were used, which record a loss quantification of $15,138.71 annually, out of which the mishandling of raw material represents 56%, process changes represent 26% and damage by machinery represents 18%. Currently the production cost of the company is $84,858.40, with aproduction standard of 205.74 gallons/hour. In order to optimize production resources, a seasonal index model was proposed and demand was projected for 2019; thus the production cost would be reduced to $69,550.06 per year, and employee productivity wouldincrease by 18.31%.
The following work aims to optimize the use of production resources through the proposal of an Aggregate Production Plan in the Caluma Water packaging company. By means of the descriptive and explanatory method, the Ishikawa and Pareto diagrams were used, which record a loss quantification of $15,138.71 annually, out of which the mishandling of raw material represents 56%, process changes represent 26% and damage by machinery represents 18%. Currently the production cost of the company is $84,858.40, with aproduction standard of 205.74 gallons/hour. In order to optimize production resources, a seasonal index model was proposed and demand was projected for 2019; thus the production cost would be reduced to $69,550.06 per year, and employee productivity wouldincrease by 18.31%.
Descripción
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Palabras clave
SISTEMAS PRODUCTIVOS, ENVASADO DE AGUAS MINERALES, OPTIMIZACIÓN DE RECURSOS, MODELO DE ÍNDICE ESTACIONAL