Maestría en Sistemas de Producción y Productividad
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- ÍtemAcceso AbiertoDeterminación y control de riesgos operacionales en los procesos de producción de gas natural.(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Maestría en Sistemas de Producción y Productividad., 2020-11-26) Palomino Chimborazo, Fabián Ernesto; Zambrano Silva, Dennis HolgerEl presente trabajo se desarrolló como una propuesta para determinar y controlar los riesgos operacionales en los procesos de producción de gas natural en el campo Amistad, actualmente operado por Petroamazonas EP. En su ejecución, se aplicaron las directrices del proceso de gestión de riesgos del estándar ISO 31000 y las técnicas recomendadas del estándar ISO 31010, en sus versiones más actualizadas. Se identificaron los riesgos operacionales en los procesos de producción de las secciones offshore y onshore, profundizando el estudio en la sección offshore, en donde las consecuencias de pérdidas potenciales de producción, afectan en gran medida a los objetivos estratégicos de la empresa con mayor prioridad. El análisis del riesgo, permitió obtener una línea base con la valoración inicial del riego antes de su tratamiento (riesgo inherente), determinado mediante en el contraste del impacto y la probabilidad de ocurrencia, usando escalas comparativas y diferenciadas según el tipo de pérdida de producción (permanente y no permanente). A partir de la evaluación inicial del riesgo, se determinaron y registraron medidas aplicables, que le permitan a la organización medir el desempeño de las acciones, con el objeto de reducir y controlar los riesgos hasta su aceptación, en concordancia a las reglas de decisión preestablecidas
- ÍtemAcceso AbiertoOptimización de la productividad de la mano de obra en proyectos de construcción de instalaciones de GLP.(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Maestría en Sistemas de Producción y Productividad., 2020-11-26) Espinoza Guevara, Fernando Xavier; Zambrano Silva, Dennis HolgerEn la organización se requiere mejorar el costo de mano de obra de proyecto y evitar la incertidumbre en la información de manejo de los insumos. Al aplicar técnicas como el análisis de productividad, el estudio de trabajo y la gestión de proyectos, se busca contar con la información necesaria para realizar un planeamiento técnico, organizar las obras y optimizar los recursos. La presente investigación esta direccionada a la administración de proyectos de construcción de instalaciones de distribución de GLP por tubería, por lo consiguiente se ha realizado un análisis cualicuantitativo. Se han estudiado los proyectos con mayor rentabilidad para la organización y se han gestionado por medio de modelos matemáticos de programación lineal, el uso de estándares de tiempo y el estudio de operaciones, obteniendo una mejora en rentabilidad del 13,6% y optimización de procesos en tiempo y organización. Por otra parte, el área operativa, se beneficia de este estudio ya que se dispondrá de información exacta y oportuna para la toma de decisiones y las iniciativas de mejora, mediante estrategias efectivas formuladas con un planteamiento técnico, para evitar los incumplimientos con el cliente, controlar y medir las ganancias para el accionista y, mejorar la imagen de la empresa
- ÍtemAcceso AbiertoDiseño de un modelo de distribución de productos de consumo masivo en zonas de difícil acceso vehicular en el casco comercial de la ciudad de Guayaquil.(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Maestría en Sistemas de Producción y Productividad., 2016-11-10) Cárdenas Landín, Miriam Del Carmen; Silva Franco, Leonardo ÁngelEl casco comercial de la ciudad de Guayaquil cuenta con una sobre población, tanto de personas como de vehículos. Sólo por concepto de circulación de vehículos, se realizan miles de viajes diarios.Los operadores logísticos que deben abastecer a sus clientes en ésta área, tienen que hacer uso de métodos de distribución eficientes y adecuados para sobreponerse a las dificultades que esta zona les presenta. Debido a los inconvenientes que se enfrentan y a los métodos que se utilizan para abastecer a los clientes en áreas como la mencionada anteriormente, es que se ha realizado este trabajo, el cuál propone un nuevo modelo de distribución de productos de consumo masivo en zonas de difícil acceso vehicular en el casco comercial de la ciudad de Guayaquil. Este estudio de caso analiza el modelo que se utiliza actualmente para distribuir bebidas en el casco metropolitano, desglosa sus costos, ventajas y desventajas, restricciones legales para operar en el área y lo compara con un nuevo modelo que propone, explica su funcionamiento y los costos en que incurrirá su implementación. Finalmente, se recomienda que el modelo de distribución propuesto se debe utilizar en un área como la que aquí se analiza, haciendo la salvedad, que si bien el estudio fue elaborado con base en una compañía comercializadora de bebidas envasadas,puede igualmente ser implementado por cualquier compañía distribuidora de cualquier otro producto de consumo masivo, en esta misma área u otra similar, siempre y cuando se hagan las adaptaciones y cambios necesarios.
- ÍtemAcceso AbiertoMétodo para implementar un plan de mejora en el sistema de aseguramiento de la calidad en la pequeña y mediana industria de empaques flexibles - plásticos.(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Maestría en Sistemas de Producción y Productividad., 2016-09-16) Loy Rodríguez, Zacarías Gabriel; Zambrano Silva, Dennis HolgerCada vez los clientes demandan de mucha exigencia de los productos queconsumen, por lo tantola Calidad se ha convertido en uno de los pilares importantepara que los productos que se fabrican cumplan con las expectativas de los consumidores. El objetivo de desarrollar este estudio de caso, es la de Establecer un método para implementar un plan de mejora en el sistema de aseguramiento de la calidad en la pequeña y mediana industria de empaques flexibles–plásticos, con la finalidad de que se conviertan en empresas competitivas dentro de su campoal ofrecer productos de calidad. Debidoa que se van analizar problemas existentes en la empresaPlásticos S.A, la metodología en la cual se alinea este estudio es la cuantitativaodiseño no experimental transaccionalo transversal.Los problemas de calidad que presenta la empresa en sus procesos y productos porla falta de competencias de los operadores, y la falta un sistema de control de calidad, ha hecho que se implemente procedimientos de capacitación del talento humano, de adquisición delosmateriales, de mantenimiento preventivo y, un método de control de calidadbasado en el controlestadístico del proceso;todo esto se lo ha realizado bajo el método de mejora continua de Deming.Con el desarrollo de estos objetivos se lograra disminuir los productos no conformes aproximadamente en un 5%, es decir del 12% al 7% de esta manera también mejorara la eficiencia y la productividad de lasempresas, habrá menos contaminación ambiental por cuanto habráun mejor aprovechamiento de los recursos, y además bajaran los costos de producción, los mismos que pueden tener un impacto a favor de los consumidores, ya que podrían venderse los productos a un menor precio, sin que le disminuya la rentabilidad al fabricante.
- ÍtemAcceso AbiertoElaboración de una guía práctica para la implementación de un sistema de buenas prácticas agrícolas que permita facilitar la obtención de la certificación Globalgap a los productores de banano de exportación en el Ecuador.(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Maestría en Sistemas de Producción y Productividad., 2016-09-16) Meza Bermello, Jorge Enrique; Silva Franco, Leonardo ÁngelEl paulatino incremento de requerimientos de la certificación Globalgap a los productores de banano de exportación por parte de sus clientes se ha convertido en una de las principales barreras para que muchos dejen de vender su producto a mercados exigentes y por ende dejen de percibir mejores precios por su fruta. Como solución a esta problemática se ha planteado como objetivo elaborar una guía práctica para la implementación de un sistema de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) que permita facilitar la obtención de la certificación Globalgap a los productores de banano de exportación en el Ecuador. Para sustentar la solución se ha utilizado la metodología cualitativa en base al método empírico de observación, encuesta y análisis de documentación relacionada, cuyos resultados avalan el desarrollo de la misma ya que un 90% de los encuestados están de acuerdo con su necesidad, y además sólo un 33% del área total bananera del país cuenta con dicha certificación. Como resultado final se desarrolló la guía planteada en la propuesta en donde se describe para cada requisito de la norma Globalgap, las directrices, procedimientos, evaluaciones de riesgo y formatos para implementar y certificar el sistema de BPA de los productores bananeros del país. El trabajo desarrollado es de utilidad para el país ya que el banano es la principal fuente de ingreso de divisas y generadora de empleo para cientos de miles de ecuatorianos. Los principales beneficiarios de este estudio son los productores bananeros ya que tendrán a la mano la herramienta para certificar Globalgap y así obtener la ventaja competitiva que tanto necesitan para posicionarse en el mercado bananero del país y del mundo.