Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/49158
Título : Evaluación de los parámetros fitoquímicos, farmacognósticos y actividad antioxidante de las semillas del arazá (Eugenia stipitata)
Autor : Apolinario Alvarado, Genesis Isabel
Erazo Ontaneda, Melany Denisse
Tutor(es): Pesantes Domínguez Oswaldo
Palabras clave : EUGENIA STIPITATA
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
DPPH
POLIFENOLES TOTALES
FOLIN-CIOCALTEAU
Fecha de publicación : 2020
Editorial : Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas
Tipo: Thesis
Resumen : El presente trabajo tiene como objetivo evaluar la capacidad antioxidante y la concentración de polifenoles totales presentes en los extractos acuoso y etanólico de las semillas del Arazá (Eugenia stipitata) en estado de maduración. Los estudios fitoquímicos y farmacognósticos de las semillas del arazá se llevaron a cabo en el Laboratorio de Productos Naturales de la Facultad de Ciencias Químicas, donde se obtuvieron los siguientes resultados: humedad 10.47%, cenizas 5.53%; para el tamizaje fitoquímico se realizaron dos extractos de diferentes polaridades como: acuoso y etanólico, en donde se evidenció la presencia de alcaloides, azúcares reductores, compuestos fenólicos y taninos. Se evalúo la actividad antioxidante en el extracto acuoso y etanólico de las semillas del arazá, mediante el método DPPH obteniendo en el extracto acuoso 711.53 g/mL y en el extracto etanólico 182.03 g/mL para actividad antioxidante y se determinó para ambos extractos la concentración de polifenoles totales mediante el método de Folin-Ciocalteau obteniendo en el acuoso 150mg EAG/100g y en el etanólico 490 mg EAG/100g
The aim of the present work is to evaluate the antioxidant capacity and the concentration of total polyphenols present in the aqueous and ethanolic extracts of the seeds of the Araza (Eugenia stipitata) in its maturation state. Phytochemical and pharmacognostic studies of Araza seeds were carried out in the Laboratory of Natural Products of the Faculty of Chemical Sciences, where the following results were obtained: humidity 10.47%, ashes 5.53%; for phytochemical screening two extracts of different polarities were made: aqueous and ethanolic, where the presence of alkaloids, reducing sugars, phenolic compounds and tannins was evidenced. The antioxidant activity in the aqueous and ethanolic extracts of araza seeds was evaluated by the DPPH method, obtaining 711.53 g/mL, in the aqueous extract and 182.03 g/mL in the ethanolic extract for antioxidant activity. The percentage of total polyphenols was determined for both extracts by the Folin-Ciocalteau method, obtaining 150mg EAG/100g in the aqueous and 490mg EAG/100g in the ethanolic
Descripción : Pdf
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/49158
Aparece en las colecciones: Tesis - Químicos Farmacéuticos

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción Tamaño Formato  
BCIEQ-T-0474 Apolinario Alvarado Génesis Isabel; Erazo Ontaneda Melany Denisse.pdfBCIEQ-T-0474 Apolinario Alvarado Génesis Isabel; Erazo Ontaneda Melany Denisse3,2 MBAdobe PDFVisualizar/Abrir


Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.