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Título : Analisis empresarial de INAVE S:A y propuesta de un sistema de planificación y control de la produccion
Autor : Lomas Tapia, Mario Bolivar
Director(es): Ing. ind. Barrios Miranda Jose
Palabras clave : EMBUTIDOS
EMPRESA MANUFACTURERA
Fecha de publicación : 10-sep-2014
Editorial : Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Industrial
Citación : ;BFII 3144
Tipo: Thesis
Resumen : El objetivo de este trabajo de investigación realizado en la empresa INAVE S.A. es la utilización de técnicas de Ingeniería Industrial para la planificación y control de la producción, teniendo como finalidad mejorar el rendimiento y maximizar la productividad del área de producción de embutidos, optimizando los recursos existentes mediante la planificación, creando procedimientos de trabajos e implementado un sistema informático para la gestión de la producción. Los métodos utilizados para diagnosticar los problemas existentes fueron los siguientes: Investigación Descriptiva que incluye la recopilación de información mediante entrevistas, análisis de campo, archivos y formatos usados en la gestión de compra, bodega y producción, la tabulación de datos que ayudan a cuantificar las perdidas de tiempos improductivos y la aplicación de técnicas como mejoramiento de los métodos de trabajos y estandarización del proceso productivo. Analizando las causas del problema principal a través del Diagrama Causa – Efecto y Pareto dio como resultado que el problema que más incide en la falta de productividad del área de producción es la “Demora por Falta de Planificación Previa”, proponiendo que se implante un Sistema de Planificación y Control de la Producción mediante la coordinación de un Planificador de Producción y la utilización de un software. Se estableció en el presente estudio: la inversión en la Solución, la contratación de personal, la inversión en el programa de capacitación al personal que interviene en el sistema y considerar la adquisición del software es de USD $ 16.690,00; con un beneficio anual de USD $ 27.629,54, una TIR de 131,88% anual, relación Beneficio-Costo de 0,90; la recuperación de la inversión se dá a los 4 meses de implementado el sistema. La propuesta dá como resultado la mejora de la gestión de producción en el área de embutidos.
The objective of this research work in the company INAVE SA is the use of industrial engineering techniques for planning and control of production, with the purpose to improve performance and maximize the productivity of the production of sausages, optimizing existing resources by planning, creating work procedures and implemented a system computer for production management. The methods used to diagnose the problems were: Descriptive Research involving the collection of information through interviews, field analysis, file management and used in the purchase, storage and production, data tabulation formats that help to quantify the downtime and lost the use of techniques such as improving work methods and standardization of the production process. Analyzing the causes of the main problem through the Diagram Cause - Effect and Pareto resulted in the problem which contributes to the lack of productivity of the production area is the "Delay for Failure Advance Planning", proposing to implement a system Planning and Production Control through coordination of a Production Planner and use of software. It was established in the present study: investment in Solution, recruitment, investment in the training program for personnel involved in the system and consider purchasing software is USD $ 16,690.00; with an annual income of USD $ 27,629.54, an IRR of 131.88% annual Benefit-Cost ratio of 0.90; the payback is given at 4 months of implementing the system. The proposal results in the improvement of production management in the area of sausages.
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URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/5117
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