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Título : Establecer politicas y procedimientos en compras y pagos a proveedores en restaurante Juani
Autor : Moncada Revelo, Giovanni Omar
Veliz Capelo, Lucia Sayenga
Tutor(es): Lopez Pinargote, Christian
Palabras clave : CONTROL DE CARTERA
CONTROL INTERNO
PROCESOS DE COBRANZAS
HERRAMIENTAS PREVENTIVAS
Fecha de publicación : 2020
Editorial : Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Administración
Tipo: bachelorThesis
Resumen : En este proyecto de tesis se plantea establecer políticas y procedimientos en el proceso de compra y pagos que permita optimizar las condiciones financieras en restaurante “Juani”, una vez que según la investigación presenta problemas en este aspecto, en el desarrollo de este trabajo se utilizó un análisis descriptivo y de campo, los instrumentos aplicados son: de observación que nos facilitó el reconocimiento de las funciones y el ambiente laboral; de la misma forma se realizó una encuesta al personal del área de compras, mediante la preparación de 10 preguntas distribuidas respectivamente. Se pudo determinar que la ejecución de políticas y procedimientos, proporcionará mejoras en el desempeño de las funciones del área de compras, permitiendo un adecuado manejo de los gastos y pagos en los que incurre el restaurante “Juani” contribuyendo de esta forma al crecimiento y rendimiento al término del ejercicio económico.
In this thesis project, it is proposed to establish policies and procedures in the purchase and payments process that allow optimizing the financial conditions in “Juani” restaurant, since according to the research it presents problems in this aspect, in the development of this work it was used a descriptive and field analysis, the applied instruments are: observation that facilitated the recognition of the functions and the work environment; in the same way, a survey was carried out on the personnel of the purchasing area, by preparing 10 questions distributed respectively. It was determined that the execution of policies and procedures will provide improvements in the performance of the functions of the purchasing area, allowing an adequate management of expenses and payments incurred by the "Juani" restaurant, thus contributing to growth and performance. at the end of the financial year.
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/52060
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