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Título : Proyecto para la creación de un establecimiento complementario en la ciudad de Guayaquil
Autor : Paredes Loor, Lorena
Director(es): Gallardo Lara, Edwin (MSc.)
Palabras clave : NUTRICION
ALIMENTACION
Fecha de publicación : 2012
Editorial : Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química
Tipo: bachelorThesis
Resumen : Esta tesis propone la creación de un establecimiento con comida nutritiva de buen nivel, que prime principalmente una buena nutrición y accesibilidad al cliente. Establece reajustes anuales en la gestión e indicadores para luego de 5 años posesionarse gastronomicamente en el mercado
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URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/536
Aparece en las colecciones: Tesis - Licenciatura en Gastronomía

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