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Título : Diseño de un plan de negocio para la implementación de una sucursal del restaurante "Gust Conchas" en la ciudad de Guayaquil
Autor : Chero Almeida, Leonardo Gustavo
Tutor(es): Peñafiel León, Rigoberto
Palabras clave : PLAN DE NEGOCIO
ANÁLISIS FINANCIERO
EMPRENDIMIENTO
ESTUDIO DE MERCADO
Fecha de publicación : 2021
Editorial : Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química
Citación : APA
Tipo: bachelorThesis
Resumen : El presente proyecto tiene como fin la apertura de una sucursal del restaurante Gust Conchas en la ciudad de Guayaquil en el sector vía la costa, consta con teorías y conceptos importantes de lo que es un plan de negocio, el proyecto tiene un enfoque cuantitativo donde se aplicó diferentes tipos de investigación como la documental, descriptiva y de campo. Mediante una encuesta, herramienta que se utilizó para la recolección de datos de la muestra de 338,49 personas, se establece que el grado aceptación de un nuevo establecimiento por parte de los clientes encuestados que fue del 98% , además se conoció que el 83% de los clientes prefieren a Gust Conchas por la calidad del producto, en las necesidades de los clientes se determinó que un 23% desearía un cambio en los muebles del establecimiento, por último el análisis financiero que establece el VAN con un rendimiento de $47.589,05 indica que él proyecto genera ingreso por encima de la inversión a partir del tercer año, la TIR del 32.20% demuestra la rentabilidad de recuperar dicho porcentaje por cada dólar invertido por encima del factor riesgo. En conclusión, Gust Conchas vía la costa es una excelente propuesta gastronómica, que generará empleo y satisfará las necesidades de muchos clientes y cubrirá un sector muy poco atendido con lo que respecta a la gastronomía con mariscos.
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/54284
Aparece en las colecciones: Tesis - Licenciatura en Gastronomía

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